Visão geral do menu
O Caruso Roof Garden, localizado no Grand Hotel Vesuvio em Nápoles, oferece uma experiência culinária excepcional, combinando a tradição italiana com toques contemporâneos. Sob a direção do Chef Emanuele Petrosino, o restaurante se destaca por sua filosofia de utilizar ingredientes locais frescos e sazonais, criando pratos que refletem a rica herança da cozinha mediterrânea. Com vistas deslumbrantes do mar e um ambiente elegante, cada refeição aqui é uma celebração da gastronomia.
Pratos assinatura
- Per Mano (Seleção do Chef Petrosino) - Seis pratos selecionados com base na disponibilidade do mercado.
- Menu Mediterraneo - Uma seleção de pratos mediterrâneos.
- Menu O’ Sole Mio - Uma seleção de pratos tradicionais italianos.
- Menu Rurale - Uma seleção de pratos inspirados na culinária rural.
Bebidas e harmonizações
O Caruso Roof Garden oferece uma seleção impressionante de vinhos locais e internacionais, perfeitamente harmonizados com os pratos do menu. Os coquetéis são preparados com maestria, utilizando ingredientes frescos e técnicas de mixologia inovadoras, garantindo uma experiência de sabor única.
Opções dietéticas
O restaurante é sensível a diversas necessidades dietéticas, oferecendo opções vegetarianas, veganas e sem glúten. Os pratos são preparados com atenção especial para evitar alérgenos comuns, garantindo que todos possam desfrutar da experiência gastronômica.
Recomendações do chef
O Chef Petrosino recomenda experimentar o 'Plin a Mare', um ravioli pequeno recheado com frutos do mar frescos, e o 'Nerano di Mare', um filé de peixe local assado, que são verdadeiros destaques do menu. Essas opções refletem a dedicação do chef à qualidade e frescor dos ingredientes.
Experimente o menu
Venha vivenciar a experiência gastronômica no Caruso Roof Garden, onde cada prato é uma obra-prima e cada refeição é uma celebração. Reserve sua mesa e descubra o que Nápoles tem a oferecer em termos de alta gastronomia.
