Visão Geral do Menu
No coração de Roma, o Dal Bolognese é um restaurante que exala elegância e tradição. Com uma decoração sofisticada em couro borgonha e madeira polida, o local é um verdadeiro refúgio para os amantes da culinária italiana. O foco do menu é a cozinha emiliana, destacando pratos autênticos que celebram a rica herança gastronômica da região. Cada prato é preparado com ingredientes frescos e de alta qualidade, refletindo a paixão pela gastronomia e o compromisso com a excelência.
Pratos Assinatura
O menu do Dal Bolognese é uma celebração de sabores autênticos. Aqui estão alguns dos pratos que você não pode perder:
- Tagliatelle alla Bolognese: Um clássico ragù de carne servido com tagliatelle fresco, uma verdadeira obra-prima da culinária italiana.
- Lasagna Verde alla Bolognese: Camadas de massa verde, carne e molho bechamel, criando uma combinação irresistível.
- Tortellini Bolognesi: Deliciosos tortellinis recheados com carne, servidos com manteiga e parmesão.
Bebidas e Harmonizações
O Dal Bolognese oferece uma seleção de vinhos italianos de alta qualidade, perfeitos para acompanhar cada prato. Os sommeliers estão sempre prontos para sugerir a harmonização ideal, garantindo uma experiência gastronômica completa.
Opções Dietéticas
O restaurante oferece opções vegetarianas e pratos sem glúten, atendendo a diversas necessidades alimentares. É sempre bom informar a equipe sobre alergias ou restrições alimentares para garantir uma experiência segura e agradável.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar o Tagliolino all’Astice, um prato requintado que combina a delicadeza do lagosta com a suavidade da massa. Outra sugestão imperdível é o Riso al Salto, que traz uma combinação de sabores e texturas que encantam.
Experimente o Menu
Venha vivenciar a autêntica cozinha emiliana no Dal Bolognese, em Roma. Reserve sua mesa e prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível.
