Visão geral do menu
No coração de Roma, o Il Corallo oferece uma experiência gastronômica autêntica, destacando a culinária italiana com um toque moderno. O menu é uma celebração de ingredientes frescos e locais, refletindo a rica tradição culinária da região. Os pratos são elaborados com paixão, focando em sabores vibrantes e combinações inovadoras que encantam os paladares mais exigentes.
O Il Corallo é conhecido por sua atmosfera acolhedora, com mesas ao ar livre que proporcionam uma vista encantadora da Via del Corallo. O ambiente é animado, mas mantém um charme que evita a superlotação turística, tornando-o um local ideal para desfrutar de uma refeição relaxante.
Pratos assinatura
Os pratos assinatura do Il Corallo são verdadeiras obras-primas da culinária italiana, cada um trazendo um pedaço da tradição romana para a mesa. Aqui estão algumas das delícias que você pode esperar:
- Antipasto Corallo: Uma seleção de vegetais grelhados, filés de frango empanados com crosta de gergelim e itens fritos, servidos com molho de soja.
- Tonnarelli Cacio e Pepe: Um prato clássico romano, feito com massa tonnarelli, molho cacio e pepe e uma crosta de queijo.
- Linguine all'Astice: Linguine fresca com lagosta e molho de tomate, uma combinação perfeita de sabores do mar.
- Fettuccine Gricia al Tartufo: Uma combinação de fettuccine com guanciale, queijo pecorino e trufas negras.
- Tiramisù della Casa: Uma sobremesa clássica italiana, feita com camadas de biscoitos, creme de mascarpone e cacau.
Bebidas e harmonizações
O Il Corallo oferece uma seleção de vinhos cuidadosamente escolhidos para complementar cada prato. Os vinhos locais, como o Frascati e o Cesanese, são perfeitos para harmonizar com os sabores da culinária romana. Além disso, a carta de coquetéis apresenta criações únicas que refletem a essência do restaurante.
Opções dietéticas
O Il Corallo se preocupa em atender a todos os clientes, oferecendo opções vegetarianas, veganas e sem glúten. Os pratos são preparados com ingredientes frescos e podem ser adaptados para atender a diferentes necessidades alimentares, garantindo que todos possam desfrutar de uma refeição deliciosa.
Recomendações do chef
O chef recomenda experimentar o Tonnarelli Cacio e Pepe, um prato que captura a essência da culinária romana. Outra sugestão é o Linguine all'Astice, que traz o frescor do mar diretamente para o seu prato. Essas opções são perfeitas para quem deseja uma experiência autêntica e memorável.
Experimente o menu
Venha desfrutar de uma refeição inesquecível no Il Corallo, onde cada prato é uma celebração da culinária italiana. Reserve sua mesa e descubra os sabores autênticos de Roma.
