Visão Geral do Menu
Localizado na Piazza della Trinità dei Monti, este monumento impressionante não é apenas uma maravilha arquitetônica, mas também um símbolo da rica história de Roma. O menu é inspirado na tradição italiana, focando em ingredientes frescos e sazonais, refletindo a herança culinária da região. A filosofia culinária aqui é simples: oferecer pratos que contam histórias, utilizando técnicas tradicionais e um toque contemporâneo.
Pratos Assinatura
- Pasta alla Carbonara - Um clássico romano feito com ovos, queijo pecorino, guanciale e pimenta-do-reino.
- Saltimbocca alla Romana - Fatias finas de vitela cobertas com presunto e sálvia, cozidas em vinho branco.
Bebidas e Harmonizações
A carta de bebidas é cuidadosamente selecionada, com uma variedade de vinhos locais e coquetéis artesanais. Experimente o 'Negroni', um clássico italiano, ou um vinho branco fresco da região do Lazio, que harmoniza perfeitamente com os pratos do menu.
Opções Dietéticas
O menu oferece opções vegetarianas e veganas, além de pratos sem glúten. Cada prato é preparado com atenção especial para evitar alérgenos comuns, garantindo uma experiência segura e deliciosa para todos os clientes.
Recomendações do Chef
O chef recomenda o 'Tiramisu' como uma sobremesa imperdível, uma combinação perfeita de café, mascarpone e cacau, que encerra a refeição com um toque doce e sofisticado.
Experimente o Menu
Venha descobrir a experiência gastronômica única no Sallustiano Obelisk, onde cada prato é uma celebração da tradição italiana. Reserve sua mesa e deixe-se levar pelos sabores autênticos de Roma.
