Menu do Mater Bistrot
Descubra uma experiência gastronômica única no Mater Bistrot, um espaço que celebra a cozinha italiana com toques globais, focando em ingredientes sazonais e sustentabilidade. Nosso menu inovador oferece uma variedade de pratos que encantam os sentidos e levam você a uma viagem pelos sabores mais autênticos e criativos.
Entradas
- Polpetta di mare com 'nduja, uma bola de mariscos com um toque picante de 'nduja.
- Carciofo alla giudia, alcachofra ao estilo judeu, crocante e delicada.
- Pane di 'Crosta' com manteiga e anchovas da Magghia, uma combinação irresistível de sabores intensos.
- Polpetta d'agnello com salsa agridoce de tangerina, uma fusão de sabores suculentos e cítricos.
- Ostriche frescas servidas com tabasco verde, cebola em escama e guanciale, uma experiência marítima única.
Pratos principais
- Patate novelle 'arrugadas' com molho de queijo, uma combinação reconfortante e saborosa.
- Toast de pão brioche com camarões e molho rosa ao gergelim, uma explosão de sabores marítimos.
- Tartare de carne 'fassona' com caldo de algas e rabanetes agridoce, uma combinação delicada e sofisticada.
- Cogumelos grelhados com pastinaca e erva-tarragona, uma opção vegetariana que destaca os sabores da terra.
Sobremesas
- Sobremesas do dia, uma seleção de doces artesanais que encerram sua experiência com notas doces e agradáveis.
Bebidas e especiais
Aproveite nossa seleção de bebidas que complementam perfeitamente cada prato, incluindo vinhos locais e internacionais, além de coquetéis artesanais que trazem um toque especial a cada visita.
