Menu do Azotea
Descubra uma fusão única de sabores peruanos e japoneses no Azotea, localizado em Turim. Nosso menu oferece uma experiência culinária inovadora, perfeita para os amantes de gastronomia aventureira e de experiências gastronômicas memoráveis.
Entradas
Comece sua jornada de sabores com nossas entradas sofisticadas e inovadoras, que combinam ingredientes frescos e técnicas modernas.
- Tiradito: Palamita affumicata, Yuzu kosho, Abacate, Yucca, Achiote, Coentro
- Ceviche Mezclado: Branzino, Limone di mare, Polpo, Tortillas di mais, Camote, Cipolla rossa, Maionese all’aglio nero
Pratos principais
Nossos pratos principais trazem uma variedade de sabores e técnicas que homenageiam a culinária peruana e japonesa, criados com ingredientes de alta qualidade.
- Satsumaimo: Batata roxa e doce, Miso, Ameixa mangue, Yuzu, Gengibre, Alga wakame, Camarão
- Lechon: Porco, Aji panca, Emulsão de ovas do mar, Couve roxa, Limão marinado
Sobremesas
Para encerrar sua experiência gastronômica, nossas sobremesas oferecem doces artesanais e sabores exóticos que complementam perfeitamente sua refeição.
- Cheesecake a Crudo: Esferas de baunilha, Mirtilos frescos, Conchas de chocolate branco, Streusel de amêndoas e avelãs
- Sotto la Luna: Cremoso de doce de leite, Chocolate branco, Pães de cacau, Creme inglês de café e fava tonka, Streusel de avelã e café
Bebidas e especialidades
Explore nossas bebidas exclusivas e coquetéis criativos que elevam sua experiência gastronômica.
