Visão geral do menu
A Trattoria Enzo & Piero, localizada em Florença, é um verdadeiro ícone da culinária toscana. Com um ambiente rústico e acolhedor, o restaurante se destaca por sua filosofia de utilizar ingredientes frescos e locais, criando pratos que refletem a rica tradição gastronômica da região. Desde sua fundação, a trattoria tem sido um ponto de encontro para amantes da boa comida, oferecendo uma experiência autêntica que combina sabores tradicionais com um toque contemporâneo.
A proposta do menu é celebrar a culinária toscana, com pratos que vão desde massas caseiras até carnes grelhadas, todos preparados com um carinho especial e técnicas que foram passadas de geração em geração.
Se você busca uma verdadeira experiência gastronômica em Florença, a Trattoria Enzo & Piero é o lugar ideal.
Pratos assinatura
A Trattoria Enzo & Piero oferece uma seleção de pratos que são verdadeiros clássicos da culinária toscana. Aqui estão alguns dos destaques:
- Tortelli di patate “alla Mugellana” - Um prato principal feito com batatas e molho de carne. “Gnudi” fatti in casa al tartufo fresco - Bolinhos de ricota e espinafre com trufas frescas. Taglierini di pasta fresca ai funghi Porcini - Massas frescas com cogumelos porcini. Pennette al pesto di rucola e sbriciolata di pistacchi - Uma combinação de penne com pesto de rúcula e pistaches. Spaghetti “alla carretiera” - Espaguete com molho de tomate picante.
Bebidas e harmonizações
A carta de bebidas da Trattoria Enzo & Piero é cuidadosamente selecionada para complementar os pratos. Aqui estão algumas opções:
- Vinho da casa “Rosso Toscano” - Um vinho tinto encorpado que harmoniza bem com carnes. Chianti Classico - Um clássico da Toscana, perfeito para acompanhar massas. Morellino Scansano - Um vinho robusto que complementa pratos mais fortes.
Opções dietéticas
A Trattoria Enzo & Piero se preocupa em atender a todos os clientes, oferecendo opções vegetarianas e veganas, além de pratos sem glúten. Aqui estão algumas opções disponíveis:
- Pomodori ripieni Vegetariani - Tomates recheados com vegetais frescos. Stufattino di Seitan biologico alle verdure - Um prato saboroso de seitan com vegetais.
Recomendações do chef
O chef recomenda experimentar a Bistecca alla Fiorentina, um prato icônico da Toscana, preparado com carne de alta qualidade e grelhado à perfeição. Outro destaque é o Tiramisù, uma sobremesa clássica que encanta a todos.
Experimente o menu
Venha descobrir a verdadeira essência da culinária toscana na Trattoria Enzo & Piero, em Florença. Reserve sua mesa e prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!
