Visão Geral do Menu
Localizado em Prinseneiland, em Amsterdam, o "Street art - floating, smoking troll" oferece uma experiência única que combina arte e gastronomia. O menu é inspirado na culinária local e internacional, com um foco em ingredientes frescos e sazonais, refletindo a diversidade cultural da cidade. A filosofia culinária do estabelecimento é criar pratos que não apenas alimentam, mas também contam uma história, proporcionando uma experiência sensorial completa.
Pratos Assinatura
- Taco de Peixe: Peixe fresco grelhado, servido em tortilhas de milho com salsa de abacate.
- Risoto de Cogumelos: Um prato cremoso feito com cogumelos locais e ervas frescas.
Bebidas e Harmonizações
A carta de bebidas é cuidadosamente elaborada, apresentando uma seleção de vinhos locais e coquetéis artesanais. O "Troll Tonic", um coquetel refrescante com gin e ervas, é uma escolha popular entre os visitantes. Para harmonizar, o sommelier recomenda um vinho branco leve para acompanhar o Taco de Peixe.
Opções Dietéticas
O menu oferece opções vegetarianas e veganas, além de pratos sem glúten. Os ingredientes são cuidadosamente selecionados para atender a diferentes restrições alimentares, garantindo que todos possam desfrutar de uma refeição deliciosa.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar o Risoto de Cogumelos, especialmente durante a temporada de colheita, quando os cogumelos estão mais frescos e saborosos. Outra especialidade é o "Troll Burger", que combina carne suculenta com ingredientes locais.
Experimente o Menu
Venha descobrir as delícias do "Street art - floating, smoking troll" em Amsterdam. Reserve sua mesa e mergulhe em uma experiência gastronômica única que combina arte e sabor.
