Name: Restaurante Desarma
Address: The Views Baía, R. das Maravilhas 74, 9000-177 Funchal, Portugal, Funchal, 9000-177, PT
Telephone: 291 700 220
Price range: $$

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Vantagens

Funchal

Guests frequently commend the innovative and flavorful dishes, the professionalism and warmth of the staff, and the breathtaking panoramic views of Funchal. Many reviewers highlight the restaurant's ambiance and the unique dining experience it offers.

Descubra o Restaurante Desarma em Funchal

Embarque numa experiência gastronômica única no coração de Funchal, Portugal, no Restaurante Desarma. Conhecido por sua atmosfera elegante e vistas panorâmicas de tirar o fôlego, este restaurante é o destino perfeito para quem busca combinar sabor, sofisticação e um ambiente inesquecível.

Experiência gastronômica e vistas deslumbrantes

O Restaurante Desarma oferece uma combinação perfeita de pratos inovadores e sabores tradicionais portugueses, tudo isso com uma vista panorâmica de tirar o fôlego de Funchal. É o lugar ideal para uma noite romântica, uma celebração especial ou simplesmente para apreciar uma excelente refeição em um ambiente sofisticado.

Qual é o código de vestimenta no Restaurante Desarma?

 Embora não haja um código de vestimenta rígido, os convidados são encorajados a vestir-se de forma smart-casual para combinar com o ambiente elegante do restaurante.

 Sim, o Restaurante Desarma oferece estacionamento gratuito para os seus convidados.

O restaurante aceita restrições alimentares?

 Sim, oferece opções veganas, vegetarianas e sem glúten. Recomenda-se informar a equipe sobre restrições alimentares com antecedência.

 As reservas podem ser feitas através da plataforma TheFork ou entrando em contato direto pelo telefone +351 291 700 220.

Quais são os horários de funcionamento?

 O Restaurante Desarma funciona de quarta a sábado, das 19h às 21h.

A opinião da comunidade é extremamente positiva, com convidados elogiando a comida excepcional, o atendimento atencioso e as vistas deslumbrantes. Muitos destacam a inovação nos pratos, a profissionalismo da equipe e a atmosfera única do restaurante, tornando cada refeição uma experiência memorável em Funchal.

Europe

Portugal

Visite o Restaurante Desarma em Funchal hoje mesmo!

O Restaurante Desarma, localizado no coração de Funchal, oferece uma experiência gastronômica que combina sabores tradicionais portugueses com toques contemporâneos. Este espaço acolhedor e sofisticado é perfeito para quem busca uma refeição memorável em um ambiente que mistura charme e autenticidade.

Duas das estrelas do menu incluem o "Peixe Grelhado à Moda do Chef", uma combinação suculenta de peixe fresco, temperado com ervas aromáticas e servido com legumes assados, e a "Cataplana de Mariscos", uma explosão de sabores do mar em uma panela tradicional, repleta de camarões, mexilhões e peixe, tudo preparado com especiarias locais que elevam cada mordida.

O Restaurante Desarma tem uma história que remonta às raízes tradicionais de Funchal, mantendo viva a essência da culinária local enquanto incorpora toques modernos. Uma curiosidade interessante é que o nome "Desarma" faz referência à antiga tradição de desarmar os peixes na região, uma prática que ainda é celebrada na cozinha do restaurante, preservando assim uma conexão autêntica com a cultura marítima da Madeira.

O que torna o Restaurante Desarma especial?

 A combinação de sabores tradicionais com uma abordagem moderna, além do ambiente acolhedor e do compromisso com ingredientes locais de alta qualidade.

 O restaurante é conhecido por suas deliciosas opções de frutos do mar, especialmente a cataplana, um prato tradicional feito com mariscos frescos e especiarias locais.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQNC11UnRRRRAB&d=17924085&t=1

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After researching the best opportunity to experience a Michelin restaurant, I came across Desarma and I am so pleased that we chose this restaurant over its competitors. The entire experience from start to finish was unforgettable - starting with the kind and helpful coordination from Emma, to the knowledgeable and very funny/straight-talking Danuzia who explained the connection of every single plate to the history of Madeira… we will never forget this meal. We chose the 6 course “armed with senses” which I would highly recommend. For us, this was a once-in-a-lifetime experience and it could not have been more perfect.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbjdUaHFBRRAB&d=17924085&t=1

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We enjoyed an amazing chef’s table experience at Desarma earlier this week. Great tasting menu with a focus on local produce, and a wine pairing with only Portuguese wines. Pretty certain Desarma are in line for a second Michelin star soon. ⭐️

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Tasty Modern Portuguese Cuisine

Finally a restaurant on Madeira that looks good and tastes good.  We had a wonderful evening at Desarma.
Team was very friendly and everything was tasting delicious. They develop their menu with locally sourced ingredients and try to reduce waste in their cooking process.

We spent around 350pp with some good wine. We will definitely come back.

The only warning for guests with any food intolerance, allergies or  religious diets: The chefs table doesn’t accommodate any of those requests.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmOVltMk1BEAE&d=17924085&t=1

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Desarma offers a fixed 9 course tasing menu that is pleasantly consistent throughout all courses. It builds up the Madeiran flavours step by step using fine techniques and balanced composition of dishes - no one flavor is overpowering, rather they work well with each other. I definitely recommend having the wine pairing that focuses both on Maderian wines as well wines from the mainland. The food and wine work super well together and elevate the whole experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMnBlclh3EAE&d=17924085&t=1

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The best thing about travel is the ability to try local foods. What puts that over the top is when it’s prepared by a chef who can take that food and create something memorable that you can savor while you’re having it but burn the memory of the experience into your mind. One of those chefs is Octávio Freitas at Restaurant Desarma. I experience a meal we won’t soon forget complete with herbs and produce we’ve never tried before. The service was exceptional and started with a warm greeting from Emma who checked in throughout the dinner to confirm we were enjoying our experience.

Restaurante Desarma em Funchal, Portugal – Experiência Gastronômica Única

Restaurante Desarma, located atop The Views Baía hotel in Funchal, Portugal, is renowned for its innovative approach to Madeiran cuisine. Under the guidance of Chef Octávio Freitas, the restaurant has earned a Michelin Star in February 2024, reflecting its commitment to culinary excellence.

O Restaurante Desarma, situado no topo do hotel The Views Baía em Funchal, Portugal, é uma joia da gastronomia local que combina inovação e tradição em cada prato servido.

O menu de degustação do Restaurante Desarma é composto por seis momentos: Encontro, Ofensiva, Ataque e Rendição, cada um oferecendo uma experiência sensorial única.

Pão de Trigos Ancestrais

Truta do Seixal

Uva da Madeira

Menu de Degustação

Menu de Degustação do Restaurante Desarma

Descubra uma experiência culinária única no Restaurante Desarma, localizado no coração de Funchal, Portugal. Nosso menu de degustação, cuidadosamente elaborado, convida você a embarcar em uma jornada sensorial através de seis momentos distintos, cada um projetado para surpreender e encantar seu paladar.

Pão de Trigos Ancestrais com manteiga envelhecida e azeite reserva

Truta do Seixal com caldo de algas fumadas

Aproveite nossos pratos principais, criados com ingredientes frescos e técnicas inovadoras. Cada prato é uma obra de arte que promete uma explosão de sabores e texturas, elevando sua experiência gastronômica a um novo patamar.

Finalize sua refeição com nossas sobremesas irresistíveis, que combinam sabores tradicionais com toques contemporâneos. Cada sobremesa é uma celebração da doçura e da criatividade, perfeita para encerrar sua experiência com chave de ouro.

Desperte seu paladar no Restaurante Desarma em Funchal! Sabores autênticos e um ambiente acolhedor esperam por você. Reserve sua experiência gastronômica agora!

Restaurante Desarma em Funchal, Madeira - Cozinha Portuguesa

Funchal Municipality

Restaurante Desarma

Inclui seis momentos culinários, cada um acompanhado por uma seleção de vinhos cuidadosamente escolhidos.

Menu de Degustação "Armed With Senses"

Uma experiência exclusiva com nove momentos fixos e três pratos improvisados, disponível na bancada do chef.

Menu "A Batalha Do Chef"

Uma experiência intimista com oito lugares, onde os clientes podem interagir diretamente com o chef durante a preparação dos pratos.

Menu "Bancada do Chef"

Descubra o Restaurante Desarma em Funchal, Portugal.

Experiências culinárias exclusivas que encantam os sentidos.

Experimente o Menu de Degustação "Armed With Senses", uma viagem gastronômica com seis momentos culinários, cada um harmonizado com uma seleção de vinhos cuidadosamente escolhidos. Para os aventureiros, o Menu "A Batalha Do Chef" oferece uma experiência exclusiva com nove momentos fixos e três pratos improvisados na bancada do chef. Para uma experiência mais íntima, o Menu "Bancada do Chef" proporciona oito lugares onde você pode interagir diretamente com o chef enquanto ele prepara pratos incríveis.

O Restaurante Desarma, localizado em Funchal, Portugal, é o destino perfeito para quem busca experiências gastronômicas inovadoras e memoráveis. Seu ambiente acolhedor e sofisticado convida os visitantes a explorar sabores únicos, acompanhados por uma seleção de vinhos que elevam cada prato.

Nestled in the heart of Funchal, Portugal, Restaurante Desarma stands as a culinary beacon for those seeking an extraordinary dining experience. With its stunning views of the bay and an ambiance that marries elegance with intimacy, this Michelin-starred restaurant is more than just a meal; it's a celebration of the senses. Patrons are treated to innovative dishes that draw inspiration from local produce, all expertly crafted by renowned Chef Octávio Freitas.

Exceptional culinary experience with innovative dishes

High price point may be a consideration for some

Limited seating with reservations required

Operating hours limited to Wednesday to Saturday evenings

Restaurante Desarma is ideal for food enthusiasts looking to indulge in a unique dining experience. Whether you're celebrating a special occasion or simply wishing to enjoy a memorable meal, this restaurant caters to couples, families, and anyone keen to explore the rich flavors of Madeiran cuisine.

Reservations are essential due to the limited seating, and guests should be prepared for a higher price point that reflects the quality of the experience. The restaurant is closed on Sundays and Mondays, so plan your visit accordingly. It's also worth noting that the chef's table may not accommodate special dietary restrictions.

In conclusion, Restaurante Desarma promises an unforgettable gastronomic journey that tantalizes the palate while showcasing the best of Madeira's culinary heritage. With its professional service, stunning views, and exceptional dishes, it is a must-visit for anyone in Funchal.

Make sure to include Restaurante Desarma in your culinary itinerary when visiting Funchal. Experience the art of fine dining that highlights the rich flavors and traditions of Madeira, all while enjoying breathtaking views.

Madeira

Experimente a culinária inovadora do Restaurante Desarma, premiado com uma estrela Michelin, em Funchal. Reserve sua experiência gastronômica única na Madeira.

Restaurante Desarma em Funchal - Gastronomia Michelin Star

Aventure-se pelos seis momentos do menu de degustação no Restaurante Desarma, com vistas deslumbrantes e pratos inovadores, em Funchal, Portugal.

Experiência no Restaurante Desarma, Funchal - Gastronomia de Luxo

Horário de funcionamento do Restaurante Desarma, Funchal. Descubra quando visitar e desfrutar da culinária de alta classe na Madeira.

Vespas Club

Design Centre Nini Andrade Silva Restaurant

Beerhouse