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Porto

InDiferente Restaurante in Porto is celebrated for its innovative fusion of Portuguese and international cuisines, led by Chef Angélica Salvador. Diners frequently commend the restaurant's personalized service, intimate ambiance, and the harmonious blend of flavors in each dish. The establishment's commitment to using locally sourced ingredients and offering options for various dietary preferences further enhances its appeal.

Descubra o encanto de uma fusão inovadora de sabores portugueses e internacionais no coração do Porto, no renomado InDiferente Restaurante. Situado numa atmosfera elegante e acolhedora, este espaço é perfeito para quem busca uma experiência culinária memorável, com pratos criativos e serviço impecável.

InDiferente Restaurante: uma experiência gastronômica única no Porto

Europe

Portugal

Localizado no vibrante coração do Porto, o InDiferente Restaurante oferece uma experiência culinária que combina sabores tradicionais portugueses com toques contemporâneos. Este espaço acolhedor convida os visitantes a explorar uma fusão de aromas e texturas que despertam os sentidos desde o primeiro momento. Com uma decoração moderna e um ambiente descontraído, o InDiferente é o local perfeito para quem busca uma refeição memorável em um cenário urbano e acolhedor.

O cardápio do InDiferente é uma celebração de sabores autênticos portugueses, com pratos que encantam pelo sabor e apresentação. Entre as estrelas da casa, destacam-se o "Bacalhau à Moda do Porto", uma deliciosa combinação de bacalhau desfiado com batatas e azeitonas, e a "Francesinha", uma versão gourmet desta clássica sanduíche, recheada com carnes suculentas e coberta por um molho especial que aquece o coração. Para acompanhar, a carta de vinhos locais complementa perfeitamente cada prato, proporcionando uma experiência sensorial completa.

Fundado por uma equipe apaixonada por gastronomia, o InDiferente nasceu do desejo de oferecer uma experiência culinária que fosse além do convencional. Cada prato é preparado com ingredientes frescos e uma atenção meticulosa aos detalhes, refletindo a dedicação dos chefs em criar sabores que surpreendem e encantam. Uma curiosidade interessante é que o restaurante mantém uma pequena horta no próprio espaço, onde cultivam ervas aromáticas e vegetais utilizados na cozinha, garantindo frescor e sustentabilidade.

Se você busca uma experiência gastronômica autêntica, com pratos que contam histórias e sabores que permanecem na memória, o InDiferente é o destino ideal. Além disso, sua localização privilegiada no Porto permite fácil acesso a atrações próximas, como a Ribeira e a Torre dos Clérigos, tornando-o uma parada obrigatória para turistas e locais que desejam explorar a culinária portuguesa de forma inovadora e saborosa.

Venha nos visitar e descubra o sabor do Porto de uma forma totalmente nova. Compartilhe sua experiência, deixe sua avaliação e convide amigos para essa jornada gastronômica inesquecível.

InDiferente Restaurante: Uma experiência gastronômica única no coração do Porto

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIemZxbmpBRRAB&d=17924085&t=1

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Best meal in Porto!!  Now some may say one can’t compare apples to oranges. Yes I have tried different styles of cuisines on this Porto trip. Hands down this is the best experience. For a similar comparison, my husband and I love InDiferente much better than Mira Mira by Ricardo Costa. Very interesting to combine Brazilian recipes from the chef’s background and adapting to the Portuguese cuisine. Bravo! The food and the wine paring were exceptional!!! Kudos to the team. Fantastico!!!  Cannot beat the view at Mira Mira though 😉

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIbk91bTRRRRAB&d=17924085&t=1

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My husband and I have dined at many fine dining establishments, including Michelin Star restaurants, and we both agree that InDiferente is the best dining experience we have ever had.

We did the “In Diferente” Tasting Menu with wine pairing. Each dish is so well conceptualized and the wine pairings work so well. You can tell that a lot of thought and planning has gone into perfecting their menu. We especially enjoyed the Veal and Caviar course.

The service was excellent. The servers are all so attentive and knowledgeable about the menu. The dinner pace was perfect too.

I highly recommend this place. I truly hope they get their Michelin Star.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3eDdqaXVBRRAB&d=17924085&t=1

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We had the absolute pleasure of dining at Indiferente, a one-Michelin-starred restaurant in Porto, and it was truly an unforgettable experience. We opted for two different Chef's tasting menus, each a carefully curated symphony of flavors and textures.

From the first bite to the last, every dish was a masterpiece. The presentation was exquisite, the ingredients were fresh and expertly sourced, and the flavors were bold and complex.  The staff was incredibly attentive and knowledgeable, guiding us through the menu and enhancing our dining experience.

We were particularly impressed by the innovative and creative approach to traditional Portuguese cuisine. The chef's passion for food was evident in every detail, and we left feeling truly inspired.

Indiferente is a must-visit for anyone seeking a memorable and delicious dining experience in Porto. It's not just a meal; it's an artistic journey.

Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURieWVDeGNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJjYLThhNvJA0RQDzPq7l3Yd0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURieWVDeGNREAE

At the time of writing this review, In Diferente restaurant holds a Bib Gourmand award from Michelin. However, the quality and presentation of the food, professional service, and atmosphere make it feel like a Michelin star establishment.

Chef Angelica Salvador, who runs the restaurant, brings traditional Portuguese cuisine with a modern twist, creating a delightful gastronomic journey that exceeds every expectation. Each dish is a delicacy for your tastebuds, offering flavors your mind never knew it craved.

The service was absolutely incredible. Each waiter knew the menu inside and out, answering every question with expertise. They were extremely professional, attentive to our needs, and ensured our wine glasses were never empty, seamlessly keeping the wine pairing flowing.

During this trip, I also visited another local Michelin star restaurant in Porto. While I won't disparage the specific Michelin restaurant, I can honestly say that In Diferente surpassed it in all categories.

We did the tasting menu and wine pairing (it is worth every penny). We both left full and believed this was the best meal we had while visiting Portugal. It is a must try if you are in the Porto area.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuOWVlelF3EAE&d=17924085&t=1

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This restaurant is a true culinary masterpiece, deserving of a Michelin star in my opinion... The chef's innovative take on Portuguese cuisine, blending her Brazilian heritage into the dishes, creates a unique and unforgettable dining experience.

The tasting menu is a journey through expertly crafted dishes that showcase the chef's creativity and skill.

Our favorite was the Foie-Gras 2.0, a harmonious sweet blend of drunken pear, tonka bean, brioche, and "Alvarinho" vinegar.

Another highlight is the Veal Tenderloin, featuring smoked celery, green asparagus, parmesan, and truffle jus. The combination of smoky vegetables, flavorful jus, and impeccably cooked meat were unforgettable!

Beyond the food, the service is exceptional. The staff is super attentive, friendly, and very knowledgeable, enhancing the overall experience.

A must-visit for food enthusiasts seeking a memorable gastronomic adventure!

InDiferente Restaurante em Porto: Sabores Autênticos no Coração da cidade

InDiferente Restaurante, located in Porto's Foz do Douro district, is renowned for its innovative fusion of Portuguese and international cuisines. Under the guidance of Chef Angélica Salvador, the restaurant has garnered acclaim for its personalized service and intimate dining experience.

InDiferente Restaurante: uma jornada de inovação gastronômica no coração do Porto

história do inDiferente restaurante em porto

Desde sua inauguração, o restaurante se destacou por sua atmosfera acolhedora e pela criatividade de seu menu, que evolui com as tendências e preferências dos clientes.

Situado no vibrante bairro da Foz do Douro, em Porto, o InDiferente Restaurante nasceu em 2020 com a proposta de oferecer uma experiência culinária única, combinando sabores tradicionais portugueses com influências internacionais.

marcos importantes na trajetória do inDiferente

2020: A abertura do InDiferente Restaurante marcou sua entrada no cenário gastronômico do Porto, trazendo uma proposta inovadora e acolhedora.

2021: A introdução do 'In Diferente Tasting Menu' pelo chef Angélica Salvador destacou a fusão de sabores tradicionais portugueses com influências internacionais.

2022: Reconhecimento pelo guia MICHELIN com o Bib Gourmand, destacando a excelente relação qualidade-preço e a qualidade da gastronomia.

2023: Completando três anos de história, o InDiferente Restaurante continua a conquistar paladares com sua culinária inovadora e serviço personalizado, consolidando-se como um marco na gastronomia portuense.

Dine In

Reservations

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

A culinary gem nestled within the vibrant heart of Porto, InDiferente Restaurante beckons food enthusiasts with a tantalizing blend of traditional Portuguese cuisine and innovative gastronomic flair. The restaurant's name reflects its mission to defy culinary conventions, inviting patrons to embark on an unforgettable gastronomic journey. Expect to savor dishes that showcase the rich tapestry of local ingredients, skillfully transformed into culinary masterpieces. The ambiance is as much a part of the experience as the food, creating a welcoming space perfect for intimate dinners or lively gatherings with friends.

InDiferente Restaurante

A curated selection of dishes by Chef Angélica Salvador, blending traditional Portuguese flavors with international influences.

In Diferente Tasting Menu

Menu Homenagem

Menu In Diferente

Tribute Tasting Menu

Camarão vermelho

Lírio

Queijo coalho

Novilho & caviar oscietra

Foie gras

Robalo de linha

Pescada selvagem

Tamboril

Pato

Lombo de novilho

Pastel de nata

Abacaxi

Chocolate negro

Pistache

Seleção de queijos

Menu 2025

Descubra o menu irresistível do InDiferente Restaurante

Comece sua experiência gastronômica com uma variedade de entradas sofisticadas e inovadoras. Experimente o "Camarão vermelho" com alho negro e limão Meyer, ou delicie-se com o "Lírio", uma combinação exótica de dashi, pepino, maracujá e wasabi. Para os amantes de queijos, a "Queijo coalho" oferece uma mistura única de cherovia, mel de cana e togarashi, enquanto o "Foie gras" traz uma experiência luxuosa com cereja, pera escalfada e baunilha tonka.

Para os fãs de frutos do mar, o "Robalo de linha" com camarão branco e jus assado oferece uma explosão de sabores frescos. A "Pescada selvagem" vem acompanhada de arroz Mondego, tomate e tempura, enquanto o tamboril com mexilhões, minestrone e o clássico "bulhão pato" prometem uma experiência única. Os amantes de carne podem desfrutar do suculento "Lombo de novilho" com batatas mashed, cogumelos e jus de trufa ou do peito de pato com cenoura, laranja e especiarias orientais, que trazem uma fusão de sabores exóticos.

Sabores doces que encerram com chave de ouro

Finalize sua refeição com uma seleção irresistível de sobremesas. O "Pastel de nata" com limão, vinho do porto e canela é uma verdadeira tradição portuguesa. Para os amantes de frutas tropicais, o "Abacaxi" com coco, gengibre e hortelã oferece uma explosão de frescor. O chocolate negro com café, castanha de caju e cerveja preta promete satisfazer os paladares mais exigentes. Para algo mais leve, o "Pistache" com iogurte grego, maçã verde e anis proporciona um final delicado e aromático. Complete sua experiência com a "Seleção de queijos" acompanhada de geleia e frutas secas.

Acompanha sua refeição com uma seleção de bebidas cuidadosamente escolhidas para realçar os sabores de cada prato. Desde vinhos portugueses premiados até coquetéis exclusivos, o cardápio de bebidas do InDiferente Restaurante é perfeito para completar sua experiência gastronômica.

Descubra o encanto do InDiferente Restaurante no Porto: sabores autênticos, ambiente acolhedor e uma experiência gastronômica única. Venha experimentar o melhor da culinária portuguesa!

InDiferente Porto: Restaurante exclusivo na Foz do Douro

Porto Municipality

A curated selection of dishes by Chef Angélica Salvador.

InDiferente Restaurante: Uma Experiência Gastronômica Única no Porto

Descubra o InDiferente Restaurante no Porto, Portugal.

No InDiferente Restaurante, você será presenteado com uma variedade de menus de degustação cuidadosamente elaborados pelo Chef Angélica Salvador. Cada prato é uma obra de arte, pensada para surpreender e envolver seu paladar.

Sabores Exclusivos e Menus de Degustação

Para uma experiência completa, experimente o famoso In Diferente Tasting Menu por apenas 110 euros, ou opte pelo Menu Homenagem por 90 euros, uma celebração às criações do Chef. Ambos apresentam uma seleção de pratos assinados que prometem transformar sua visita em uma experiência inesquecível.

O Menu In Diferente oferece pratos assinatura que representam a essência inovadora do restaurante, ideal para quem busca uma experiência gastronômica autêntica e memorável. Por outro lado, o Menu Homenagem é uma homenagem às tradições culinárias, apresentado por um preço acessível de 90 euros, perfeito para quem deseja explorar sabores clássicos com um toque contemporâneo.

Porto District

Descubra o InDiferente Restaurante em Porto, Foz do Douro, que oferece fusão inovadora de sabores portugueses e internacionais. Reserve já sua experiência requintada.

InDiferente Restaurante Porto - Experiência Gastronômica Exclusiva

Planeje sua visita ao InDiferente Porto, localizado na Foz do Douro. Explore dicas, itinerários gastronômicos e tudo para uma experiência inesquecível.

Dicas e Itinerários no InDiferente Porto - Foz do Douro

Conheça a história e o conceito do InDiferente Restaurante em Porto, uma referência em culinária inovadora e atendimento personalizado na Foz do Douro.

InDiferente Restaurante em Porto: Sabores Autênticos no Coração da cidade

Cafeína

Terra Restaurant

Vila Foz Hotel & Spa