Visão geral do menu
O Hospital de los Venerables, um edifício barroco do século XVII em Sevilha, não é apenas um marco histórico, mas também um espaço que abriga uma rica coleção de arte, incluindo obras do famoso pintor Diego Velázquez. A filosofia culinária aqui é inspirada na tradição andaluza, com um foco em ingredientes locais e sazonais, proporcionando uma experiência gastronômica autêntica e memorável.
O ambiente é acolhedor, com azulejos deslumbrantes e uma atmosfera que convida à contemplação e apreciação da arte.
Pratos assinatura
Os pratos assinatura incluem:
- Bacalhau à Brás: um prato tradicional português com bacalhau desfiado, batatas fritas e ovos.
- Paella de mariscos: uma combinação de frutos do mar frescos, arroz e especiarias.
- Tortilla Espanhola: uma omelete de batata e cebola, servida quente ou fria.
Bebidas e harmonizações
A carta de bebidas oferece uma seleção de vinhos locais e coquetéis artesanais, perfeitos para acompanhar os pratos.
Opções dietéticas
O menu também oferece opções vegetarianas e veganas, além de pratos sem glúten, atendendo a diversas necessidades alimentares.
Recomendações do chef
Não perca a oportunidade de experimentar o prato do dia, que destaca os ingredientes mais frescos da estação.
Experimente o menu
Visite o Hospital de los Venerables em Sevilha e descubra uma experiência gastronômica única que combina história e sabor.
