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Vantagens

Ibiza

1742 Ibiza offers a modern tasting menu that highlights the island’s native ingredients, including organic vegetables, baby goat, and red prawns. The dining experience begins with a tour of the historic 18th-century building, followed by a gastronomic journey that includes a visit to the kitchen and a panoramic roof terrace. The ambiance is enhanced by lighting effects and live performances, creating a multisensory experience.

1742 Ibiza: uma experiência gastronômica única na ilha

Descubra o melhor da culinária inovadora em Ibiza

Europe

Spain

Situado na vibrante ilha de Ibiza, o restaurante 1742 Ibiza oferece uma experiência gastronômica que combina autenticidade espanhola com um toque contemporâneo. Este espaço é conhecido por seu ambiente acolhedor e pratos que despertam os sentidos, tornando-se uma parada obrigatória para quem busca sabores locais em um cenário descontraído e sofisticado.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMlk3ci13RRAB&d=17924085&t=1

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A very unique experience in Ibiza. It’s not only fine dining with amazing individual dishes made with a lot of creativity and local ingredients. The whole evening is a small journey within the vacations. The pick up in the center the ride up to “Dalt Villa” the amazing views over the habour from the roof. The performance of the artists and the very friendly and professional staff! An evening to remember!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyLXE3bDZnRRAB&d=17924085&t=1

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Beautiful setting, ambiance galore, hospitality in spades but mediocre food. The meal featured 7 courses, all but the black cracker like dish served initially were completely un memorable. It was super expensive. Believe me, the amount I paid for four people was the same as many people pay for rent per month. I don’t regret going because it was an experience but never again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIZ05mM3lBRRAB&d=17924085&t=1

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Far beyond exclusive and extraordinary Dining.. the 1742 creates a very special and unique evening you'll never forget!
The location is unbelievable.. as the view from the terrace over Ibiza!
For sure, you need to spend a lot.. but you get much more back!
Try it out..
Thanks 1742 Team for this unforgettable evening!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6NjhTN0VBEAE&d=17924085&t=1

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Edwin Vinke - this chef is an artist and he has the most motivated team around, very sweet and caring, you simply can‘t do it any better. I was highly impressed from the wonderful location, the amazing view over Ibiza town, the guided tour from wine cellar to the kitchen, being welcomed by Mr. Vinke himself, and the roaring 20‘s performance. For the food, I was surprised how you can change texture of products like a simple carrot into something incredibly stunning. Highly recommend you to make this experience. Big thanks to the team for making my stay that pleasant and unforgettable!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiOXV5MDVBRRAB&d=17924085&t=1

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We had a drink at night on the roof top and the staff was so nice and professional. We had a great experience with fantastic view. Highly recommanded. And last but not least, we loved the little vans.

1742 Ibiza: Restaurante de Cozinha Mediterrânea na Vibrante Ibiza

1742 Ibiza is housed in a restored 18th-century palace in the heart of Ibiza's Dalt Vila, a UNESCO World Heritage site. The restaurant is led by Dutch chef Edwin Vinke, known for his two Michelin-starred restaurant De Kromme Watergang in the Netherlands. Since its opening, 1742 Ibiza has been recognized for its innovative approach to Mediterranean cuisine, blending local ingredients with haute cuisine techniques.

1742 Ibiza: uma joia gastronômica no coração de Ibiza

Situado no coração da histórica Dalt Vila, um Patrimônio Mundial da UNESCO em Ibiza, o restaurante 1742 Ibiza é uma verdadeira joia para os amantes da gastronomia. Instalado em um palácio restaurado do século XVIII, este local combina história, cultura e uma experiência culinária inovadora que encanta os visitantes desde sua abertura.

Uma história de inovação e reconhecimento

O restaurante 1742 Ibiza nasceu em 2022 no histórico Palácio Bardají, um símbolo da cultura e história de Ibiza. Sua proposta de oferecer uma gastronomia que combina ingredientes locais com técnicas de alta cozinha rapidamente conquistou o público e a crítica.

Dine In

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

In the heart of Eivissa, where the pulse of Ibiza weaves tales of vibrance and history, one finds a culinary gem nestled along the charming Carrer Major. The establishment radiates warmth and hospitality, welcoming guests to an enchanting world of flavors where modern creativity dances with traditional Ibizan recipes. Step inside 1742 Ibiza, a restaurant that artfully balances the island's rich gastronomic heritage with innovative twists that tantalize the palate. A visit to 1742 Ibiza is not just a meal; it's an immersion into the heart of the island's culinary scene, right in the alluring embrace of the Balearic sun.

1742 Ibiza

A modern tasting menu that champions the island’s native ingredients, including organic vegetables, baby goat, and red prawns.

Tasting Menu

O 1742 Ibiza oferece uma experiência culinária verdadeiramente única, destacando ingredientes nativos em um ambiente deslumbrante. O foco é na cozinha moderna, onde a criatividade se une à tradição, resultando em pratos inovadores e memoráveis. Localizado em uma área que proporciona vistas espetaculares, cada refeição aqui é uma jornada sensorial que aguça os sentidos e eleva a experiência gastronômica.

Menu de Degustação - Um menu que celebra ingredientes como legumes orgânicos, cabritinho e camarões vermelhos.

Camarões Vermelhos - Uma delícia do mar, frescos e preparados de maneiras inovadoras.

Legumes Orgânicos - Ingredientes frescos e de origem local que destacam a essência da ilha.

A seleção de bebidas no 1742 Ibiza é cuidadosamente curada para complementar a experiência gastronômica. Os coquetéis são criativos e elaborados com ingredientes frescos, enquanto a carta de vinhos apresenta opções notáveis que realçam os sabores dos pratos. Os funcionários são altamente treinados e prontos para ajudar na escolha da harmonização perfeita, garantindo que cada gole seja tão memorável quanto cada garfada.

Vegetariano - Pratos repletos de sabor e baseados em vegetais.

Vegano - Opções que não utilizam produtos de origem animal.

Sem Glúten - Preparações que não contêm glúten para os celíacos.

O chef Edwin Vinke é uma verdadeira força criativa na cozinha do 1742, transformando ingredientes simples em obras-primas culinárias. O menu de degustação reflete sua paixão pela gastronomia, trazendo pratos que não apenas encantam o paladar, mas também contam uma história. Não deixe de experimentar o cabritinho, que é preparado com um toque especial, prometendo uma explosão de sabores a cada garfada.

Visite o 1742 Ibiza e descubra uma experiência gastronômica que vai muito além da refeição. É um convite para uma noite inesquecível, com vistas deslumbrantes e um serviço excepcional. Reserve sua mesa e prepare-se para uma jornada única na culinária ibicenca.

Descubra o 1742 Ibiza, um restaurante em Ibiza que oferece uma experiência gastronômica única. Sabores incríveis e atmosfera vibrante esperam por você. Venha experimentar!

1742 Ibiza: Restaurante em Eivissa, Sabor Local e Charmoso

Eivissa Municipality

A seven-course tasting menu featuring local ingredients and innovative culinary techniques.

Descubra o charme gastronômico de 1742 Ibiza em Ibiza, Espanha.

Gastronomia inovadora com ingredientes locais.

No restaurante 1742 Ibiza, localizado na vibrante Ibiza, você pode experimentar um menu de degustação exclusivo por 275 EUR, que apresenta sete pratos elaborados com ingredientes locais e técnicas culinárias inovadoras. Cada prato é uma celebração da gastronomia espanhola, com um toque de criatividade que surpreende até os paladares mais exigentes.

Experimente pratos criativos e inovadores.

1742 Ibiza offers a unique dining experience in the historic setting of Ibiza. This Michelin-recognized restaurant features an innovative tasting menu crafted by renowned chef Edwin Vinke, showcasing local ingredients and culinary artistry.

Innovative tasting menu featuring local ingredients

High price point may be prohibitive for some

This venue is perfect for special occasions, romantic dinners, and food enthusiasts looking for an exclusive experience.

1742 Ibiza is a remarkable dining destination that combines exquisite cuisine with breathtaking views. While the price may be steep, the experience is unforgettable, making it a worthwhile visit for those seeking something extraordinary.

Balearic Islands

Descubra o Restaurante 1742 Ibiza, situado no coração de Ibiza, oferecendo menus de degustação inovadores com ingredientes locais, ambiente histórico e vistas panorâmicas. Reserve já!

Restaurante 1742 Ibiza: Experiência Gastronômica em Ibiza

Viva a experiência única do Restaurante 1742 Ibiza, no antigo Palácio Bardaji, com menu exclusivo, ambiente romântico e pratos com ingredientes locais. Reserve sua mesa!

Experiências em Ibiza: Restaurante 1742 na Dalt Vila

Explore o Restaurante 1742 Ibiza, premiado pela Michelin, oferecendo menus sofisticados de alta gastronomia com ingredientes locais, ambiente elegante e ótima localização. Reserve agora!

1742 Ibiza: Restaurante de Cozinha Mediterrânea na Vibrante Ibiza

Lío

Can Font

Restaurant Ca n'Alfredo