Visão geral do menu
O Windsor, localizado em L'Eixample, Barcelona, oferece uma experiência gastronômica contemporânea que homenageia a rica tradição da culinária catalã. Com um foco em ingredientes locais e sazonais, o restaurante combina técnicas tradicionais com inovações criativas, resultando em pratos que são tanto visualmente impressionantes quanto repletos de sabor. A atmosfera sofisticada e acolhedora, com uma decoração moderna, proporciona o cenário perfeito para uma refeição memorável.
O menu do Windsor é uma verdadeira celebração da gastronomia catalã, apresentando pratos que refletem a essência da região. Os chefs Carlos Alconchel e David Rodriguez criam uma sinfonia de sabores que encantam os paladares mais exigentes, tornando cada visita uma nova descoberta.
Pratos assinatura
O Windsor é conhecido por seus pratos que combinam tradição e inovação. Aqui estão algumas das especialidades:
- Dados de atún rojo macerados con pistachos: Atum fresco marinado com pistaches crocantes, uma combinação perfeita de texturas e sabores.
- Ostras especiais nº3 (Normandía) al natural: Ostras frescas servidas em sua forma pura, destacando o sabor do mar.
- Vieira plancha con trinxat de setas: Vieiras grelhadas servidas com um purê de cogumelos, uma combinação de sabores terrosos.
- Alcachofa romana con yema curada: Alcachofras grelhadas com gema de ovo curada, uma explosão de sabor a cada garfada.
- Jamón de bellota D.O. Guijuelo: Presunto ibérico de alta qualidade, servido com pão e tomate, um clássico da culinária espanhola.
Bebidas e harmonizações
A carta de vinhos do Windsor é extensa, oferecendo uma seleção impressionante de vinhos catalães que harmonizam perfeitamente com os pratos do menu. O sommelier está sempre à disposição para recomendar as melhores combinações, elevando ainda mais a experiência gastronômica.
Além dos vinhos, o Windsor também oferece uma seleção de coquetéis artesanais, preparados com ingredientes frescos e técnicas de mixologia criativas, garantindo que cada bebida complemente a refeição de maneira única.
Opções dietéticas
O Windsor se preocupa em atender a todas as necessidades dos seus clientes, oferecendo opções vegetarianas e pratos sem glúten. É importante informar a equipe sobre quaisquer alergias alimentares, para que possam garantir uma experiência segura e agradável.
Recomendações do chef
Os chefs recomendam experimentar pratos sazonais que refletem a essência da culinária catalã. Não perca a oportunidade de saborear o Arroz meloso de cabeça de gamba ou o Bacalao Cataluña - Euskadi, que são verdadeiros destaques do menu.
Experimente o menu
Venha vivenciar a experiência única que o Windsor oferece em Barcelona. Reserve sua mesa e descubra a verdadeira essência da gastronomia catalã.
