Menu Overview
DiverXO, localizado em Madrid, é um verdadeiro templo da gastronomia contemporânea, onde a fusão de sabores espanhóis e asiáticos se encontra em um ambiente acolhedor e ousado. Sob a liderança do chef Dabiz Muñoz, este restaurante de três estrelas Michelin oferece uma experiência culinária única que promete encantar os paladares mais exigentes. A cada prato, os visitantes são levados a uma viagem sensorial, onde cada ingrediente é escolhido com precisão e cada apresentação é uma obra de arte. Com um foco em menus de degustação que celebram a inovação, DiverXO transforma refeições em memórias inesquecíveis.
Pratos Significativos
- Pechuga de pichón com plancton marino, caviar e pasta de chiles: uma combinação exótica que eleva o peito de pombinho a novas alturas, amalgamando o fresco do mar com a intensidade dos chiles.
- Guisantes lágrima al wok com curry verde: a doçura dos ervilhas lágrimas combinada com o toque picante do curry verde em uma proposta vibrante e inovadora.
- Bogavante gallego nas praias de Goa: uma deliciosa lagosta que traz à mente as areias exóticas de Goa, complementada por sabores refinados.
- Postre de fresas e chocolate branco com salsa de chile doce e azedo: a sobremesa perfeita que combina a doçura das morangos com a cremosidade do chocolate branco.
