Visão Geral do Menu
O GastroVía 61, localizado no Hotel Mayorazgo em Madrid, oferece uma experiência gastronômica sofisticada com pratos regionais que refletem a rica cultura espanhola. Com um foco em ingredientes frescos e locais, o menu é uma celebração da culinária espanhola, combinando tradição e inovação.
Pratos Assinatura
- Croquetes de Presunto: Croquetes crocantes recheados com presunto ibérico, servidos com um molho de tomate picante. Estufado de Carne: Um prato robusto, cozido lentamente, servido em uma panela grande, ideal para compartilhar.
- Tagliatelle com Trufas: Massa fresca com um toque de trufas, finalizada com queijo parmesão.
Bebidas e Harmonizações
O GastroVía 61 oferece uma seleção impressionante de vinhos espanhóis, perfeitamente harmonizados com os pratos do menu. Os coquetéis são preparados com ingredientes frescos e técnicas de mixologia inovadoras, garantindo uma experiência refrescante e única.
Opções Dietéticas
Embora o menu não ofereça uma vasta gama de opções vegetarianas, o GastroVía 61 é capaz de acomodar pedidos especiais, incluindo opções sem glúten e pratos adaptados para alérgicos. Recomenda-se informar a equipe sobre quaisquer restrições alimentares.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar o Estufado de Carne, especialmente durante os meses mais frios, quando o prato é servido quente e reconfortante. Outra especialidade sazonal é o Tagliatelle com Trufas, que brilha em sua simplicidade e sabor.
Experimente o Menu
Venha descobrir a experiência gastronômica do GastroVía 61 no Hotel Mayorazgo, em Madrid. Reserve sua mesa e prepare-se para uma jornada de sabores que certamente deixará memórias inesquecíveis.
