Menú de Quispe Madrid en Salamanca, Madrid, España.
Quispe Madrid es un restaurante que ofrece una fusión de cocina peruana tradicional con influencias japonesas y chinas. Ubicado en el corazón de Salamanca, este lugar es un verdadero destino gastronómico para quienes buscan experimentar una variedad de sabores únicos. Desde ceviches frescos hasta platos calientes reconfortantes, cada bocado es un viaje a Perú.
Starters
Los starters son una introducción brillante a la cocina peruana. Entre las opciones, destacan:
- Ceviche de Lubina con Wasabi : Lubina, Wasabi, Cebolla morada, Cilantro y Limón.
- Tiradito de Corvina : Corvina, Ají amarillo, Cebolla morada, Cilantro y Limón.
- Causa Limeña con Camarones : Papas amarillas, Camarones, Aguacate, Huevo de codorniz y Salsa de ají amarillo.
Main Courses
Los platos principales son una celebración de ingredientes frescos y sabores vibrantes. Aquí, las especialidades incluyen:
- Arroz Achupetado de Gambón y Almejas : Gambón, Almejas, Arroz, Chupe y Rocoto.
- Ají de Gallina : Pechuga de pollo, Ají amarillo, Pan de molde, Leche evaporada y Queso parmesano.
Desserts
Para cerrar con broche de oro, la selección de postres es irresistible. Los favoritos incluyen:
- Coulant de Chocolate y Lúcuma : Chocolate negro, Lúcuma, Huevo, Azúcar y Harina.
- Tarta de Limón con Merengue Suizo : Limón, Merengue suizo, Galleta de mantequilla y Mantequilla.
- Suspiro a la Limeña : Leche condensada, Yemas de huevo, Vino oporto y Canela en polvo.
Drinks
Refrescarse nunca fue tan delicioso. La selección de bebidas incluye una variedad de cócteles, cervezas y vinos, destacando el famoso pisco sour, un clásico peruano que complementa a la perfección los sabores de cada plato.
Specials
Quispe Madrid también ofrece platos especiales que cambian con la temporada, permitiendo a los visitantes disfrutar de ingredientes frescos y de temporada que reflejan la rica gastronomía peruana.
