Visão Geral do Menu
Localizado na vibrante L'Eixample, em Valência, o Casa Roberto é um restaurante que exalta a rica tradição da culinária valenciana. Com um foco especial em paellas autênticas e frutos do mar frescos, o menu reflete a herança cultural da região, utilizando ingredientes locais e técnicas tradicionais. A filosofia culinária do Casa Roberto gira em torno de pratos que contam histórias, proporcionando uma experiência gastronômica que é tanto autêntica quanto memorável.
Pratos Assinatura
- Paella Valenciana: Uma combinação clássica de frango, coelho, feijão, alcachofras e caracóis, cozida à perfeição.
- Paella de Frutos do Mar: Uma deliciosa mistura de camarões, peixes, lulas e mexilhões, perfeita para os amantes de frutos do mar.
- Anchovas Fritas: Peixes frescos empanados e fritos, crocantes e saborosos.
- Mexilhões ao Vapor: Preparados com alho, salsa e vinho branco, são um ótimo começo para a refeição.
Bebidas e Harmonizações
No Casa Roberto, a seleção de vinhos é cuidadosamente escolhida para complementar os pratos. Desde vinhos brancos frescos e frutados até tintos encorpados, cada garrafa é uma celebração da viticultura espanhola. Os coquetéis também são uma atração, com mixologistas experientes criando bebidas que realçam os sabores dos pratos, tornando cada refeição uma experiência única.
Opções Dietéticas
Embora o foco principal do Casa Roberto seja a paella e frutos do mar, há opções para atender a diferentes necessidades dietéticas. O restaurante oferece alternativas vegetarianas e pode acomodar pedidos especiais para veganos e pessoas com alergias alimentares. É sempre recomendável informar a equipe sobre quaisquer restrições alimentares ao fazer a reserva.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar a Paella de Frutos do Mar, especialmente durante a temporada de verão, quando os ingredientes são mais frescos. Além disso, o prato de Mexilhões ao Vapor é uma excelente escolha para começar a refeição, proporcionando uma explosão de sabores do mar. Não deixe de experimentar a sobremesa Cremaet, uma deliciosa combinação de café e brandy que encerra a refeição com chave de ouro.
Experimente o Menu
Venha vivenciar a autêntica culinária valenciana no Casa Roberto, onde cada prato é uma obra-prima. Reserve sua mesa e descubra por que somos conhecidos como um dos melhores restaurantes de Valência.
