Menu Overview
O Entrevins, localizado em Valência, Espanha, é uma verdadeira joia da culinária mediterrânea. Com uma proposta que combina pratos inspirados na rica tradição gastronômica da região, o restaurante se destaca pelo uso de ingredientes frescos e sazonais. A sua filosofia é oferecer uma experiência gastronômica acessível e de qualidade, fazendo com que todos os visitantes se sintam bem-vindos.
Pratos Assinatura
- Cecina - Presunto de carne curada.
- Hake fish cheeks - Bochechas de peixe-espada em molho pilpil.
- Sirloin beef tartare - Tartare de filé mignon com chalotas e alcaparras.
- Grilled octopus - Polvo grelhado com ensopado valenciano.
Bebidas e Harmonizações
O Entrevins é conhecido por sua seleção excepcional de vinhos, oferecendo uma vasta gama de rótulos espanhóis e internacionais. A harmonização entre os pratos e as bebidas é uma prioridade, garantindo que cada garrafa complemente perfeitamente a refeição. A equipe está sempre pronta para oferecer sugestões e ajudar os clientes a encontrar o par ideal para sua escolha de prato.
Opções Dietéticas
- Vegetariano disponível.
- Sem glúten em algumas opções.
Recomendações do Chef
O chef do Entrevins recomenda o menu de degustação, onde os clientes podem experimentar uma variedade de pratos cuidadosamente selecionados, apresentando o melhor da culinária mediterrânea. Os pratos de frutos do mar, como o polvo grelhado e a bacalhau confitado, são verdadeiros destaques que transmitem o frescor do mar e o calor da cozinha valenciana.
Experimente o Menu
Descubra os sabores do Entrevins e permita-se ser surpreendido pela fusão de tradição e inovação na cozinha. Cada visita promete uma nova descoberta, fazendo deste restaurante uma parada obrigatória em Valência.
