Visão Geral do Menu
Amelia by Paulo Airaudo, localizado em Donostia / San Sebastián, é um ponto de referência na gastronomia contemporânea. Este restaurante é a perfeita fusão de influência basca, italiana e japonesa, resultando em pratos que encantam os sentidos e proporcionam uma verdadeira jornada culinária. A filosofia de Amelia gira em torno da frescura dos ingredientes e da criatividade no seu uso, oferecendo uma experiência que vai muito além de uma simples refeição.
Pratos Assinatura
- Língua de Pato com Molho de Framboesa - Uma combinação surpreendente de sabores doces e salgados.
- Lobster's Revenge - Uma apresentação que combina lagosta e elementos inusitados, um verdadeiro espetáculo para os olhos.
- Sobremesa de Caviar com Banana - Uma experiência doce e sofisticada que deixa uma marca indelével.
Bebidas e Harmonizações
As harmonizações de vinho em Amelia são elaboradas com grande cuidado, oferecendo uma seleção que realça os sabores de cada prato. Os sommeliers são peritos em criar combinações que elevam a refeição a um novo nível, proporcionando momentos de descoberta e prazer em cada gole. Para aqueles que preferem não consumir álcool, há também opções de harmonização de bebidas não alcoólicas, que são igualmente criativas e deliciosas.
