Visão Geral do Menu
O Almo de Juan Guillamón, localizado em Murcia, Espanha, é um destino gastronômico que combina a tradição da culinária espanhola com toques contemporâneos. A filosofia do chef Juan é centrada em ingredientes locais e sazonais, criando pratos que refletem a rica herança culinária da região. Com um ambiente acolhedor e um serviço discreto, este restaurante é perfeito para uma experiência memorável que se estende por várias horas.
Pratos Assinatura
- Ajoblanco suave de coco e remolacha - Um starter criativo que combina a suavidade do coco com o sabor terroso da beterraba.
- Burrata marinada com pesto de tomate assado - Uma entrada rica e cremoso que é uma verdadeira explosão de sabores.
- Carpaccio de vaca madurada - Finas fatias de carne servidas com alioli negro e yema curada, uma verdadeira iguaria.
Bebidas e Harmonizações
O Almo é conhecido por suas harmonizações inovadoras de vinhos, apresentando rótulos locais que complementam perfeitamente cada prato. O sommelier é experiente e oferece aconselhamento personalizado, garantindo que cada gole realce os sabores da comida. Além disso, a seleção de coquetéis é impecável, ideal para relaxar antes ou depois da refeição.
Opções Dietéticas
- Vegetariano - Opções limitadas, mas disponíveis mediante solicitação.
- Sem glúten - Algumas opções de pratos podem ser adaptadas.
- Alérgenos - Informações sobre alérgenos estão disponíveis no menu.
Recomendações do Chefe
Durante a visita, não deixe de experimentar o 'Pescado do dia', que é sempre fresco e preparado com uma sopa de coco aromática. Para o amante da carne, a 'Carrillera de ibérico' é uma escolha imperdível, com sabores profundos e ricos. As sobremesas, especialmente o chocolate 70%, proporcionam um final doce e satisfatório.
Experimente o Menu
Descubra os sabores de Almo de Juan Guillamón e permita-se uma experiência gastronômica inesquecível. Com um ambiente acolhedor, uma equipe atenta e um menu que inova a cada visita, este restaurante é um destino imperdível em Murcia.
