Visão Geral do Menu
O menu do Ciudad de las Artes y las Ciencias em Valência é uma celebração da gastronomia mediterrânea, com um foco especial em ingredientes frescos e locais. A filosofia culinária do restaurante é inspirada na rica herança cultural da região, combinando sabores tradicionais com técnicas contemporâneas. Cada prato é uma obra de arte, refletindo a diversidade e a riqueza da culinária espanhola.
O restaurante se destaca por sua abordagem sustentável, utilizando produtos da estação e priorizando fornecedores locais. Isso não só garante frescor, mas também apoia a economia local e promove práticas agrícolas responsáveis.
Pratos Assinatura
Os pratos assinatura do Ciudad de las Artes y las Ciencias são verdadeiramente memoráveis. Aqui estão algumas das delícias que você pode esperar:
- Paella Valenciana: Um clássico da região, feito com arroz, frutos do mar frescos e temperos locais.
- Tortilla Espanhola: Uma omelete clássica, recheada com batatas e cebolas, perfeita como aperitivo.
- Gazpacho: Uma sopa fria refrescante, feita com tomates maduros e vegetais da estação.
Bebidas e Harmonizações
A carta de bebidas é cuidadosamente elaborada, oferecendo uma seleção de vinhos locais e coquetéis artesanais. Os sommeliers estão sempre prontos para sugerir harmonizações perfeitas com os pratos do menu.
Opções Dietéticas
O Ciudad de las Artes y las Ciencias oferece opções para todos os gostos, incluindo pratos vegetarianos, veganos e sem glúten. Os chefs estão sempre dispostos a adaptar pratos para atender a restrições alimentares específicas.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar o menu degustação sazonal, que destaca os melhores ingredientes da estação. Cada prato é uma nova descoberta, refletindo a criatividade e a paixão pela culinária.
Experimente o Menu
Venha descobrir as delícias do Ciudad de las Artes y las Ciencias em Valência. Cada refeição é uma experiência única que combina sabor, arte e cultura.
