Visão Geral do Menu
Localizado em Östermalm, o Juridiska Institutionen Stockholms Universitet oferece uma experiência gastronômica única, focando na fusão de sabores suecos tradicionais com influências contemporâneas. O menu é cuidadosamente elaborado, refletindo a rica herança culinária da Suécia, enquanto incorpora ingredientes frescos e sazonais. Cada prato é uma celebração da cultura local, proporcionando uma experiência autêntica e memorável.
A proposta do restaurante é criar um ambiente acolhedor onde os visitantes possam desfrutar de pratos que contam histórias, utilizando técnicas de cozinha modernas e ingredientes de alta qualidade.
Pratos Assinatura
Descubra os pratos que fazem do Juridiska Institutionen uma referência em Stockholm:
- Salmão Defumado: Salmão fresco defumado na casa, servido com molho de endro.
- Almôndegas Suecas: Clássicas almôndegas suecas servidas com purê de batata e molho de carne.
- Bolo de Canela: Uma deliciosa sobremesa tradicional, perfeita para acompanhar o café.
Bebidas e Harmonizações
A seleção de bebidas complementa perfeitamente os pratos, com uma variedade de vinhos locais e coquetéis artesanais. Os mixologistas do Juridiska Institutionen criam drinques que realçam os sabores da culinária sueca, como o clássico Aquavit, que é frequentemente servido com pratos de peixe.
Opções Dietéticas
O restaurante oferece opções vegetarianas, veganas e sem glúten, garantindo que todos os visitantes possam desfrutar de uma refeição deliciosa, independentemente de suas restrições alimentares. Os ingredientes são cuidadosamente selecionados para atender a diversas necessidades dietéticas.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar o prato do dia, que varia conforme a estação, utilizando ingredientes frescos e locais. Além disso, não perca a oportunidade de saborear a sobremesa especial da casa, que é sempre uma surpresa deliciosa.
Experimente o Menu
Venha descobrir as delícias do Juridiska Institutionen em Stockholm e permita-se uma experiência gastronômica inesquecível. Reserve sua mesa e aproveite o melhor da culinária sueca.
