Visão Geral do Menu
No Beam, localizado em Solna, Suécia, a culinária tradicional sueca é elevada a novos patamares com um toque moderno. O menu é uma celebração dos melhores ingredientes locais, oferecendo uma variedade de pratos que refletem a rica herança gastronômica da Suécia. Desde entradas saborosas até sobremesas irresistíveis, cada prato é elaborado com precisão e paixão.
Pratos Assinatura
- Toast Skagen: Camarões frescos com maionese, endro e limão, servidos sobre uma fatia de pão tostado.
- Gravad Lax: Salmão curado com sal, açúcar e endro, acompanhado de um molho de mostarda.
- Almôndegas Suecas: Uma combinação suculenta de carne bovina e suína, servidas com purê de batata e molho de lingonberry.
- Truta do Ártico Grelhada: Servida com batatas e aspargos, regada com um molho de manteiga de limão.
- Kladdkaka: Um bolo de chocolate denso e pegajoso, perfeito para os amantes de chocolate.
- Pão de Canela Sueco: Uma delícia doce e aromática, perfeita para acompanhar o café.
Bebidas e Harmonizações
O Beam oferece uma seleção de bebidas que complementam perfeitamente os pratos do menu. Desde vinhos locais até coquetéis artesanais, cada bebida é escolhida para realçar os sabores da culinária sueca. Experimente um vinho branco fresco com o Gravad Lax ou um coquetel cítrico com o Pan-Seared Arctic Char.
Opções Dietéticas
O Beam é sensível às necessidades alimentares dos seus clientes, oferecendo opções vegetarianas e veganas, além de pratos sem glúten. Todos os ingredientes são cuidadosamente selecionados para evitar alérgenos comuns, garantindo uma experiência segura e deliciosa para todos.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar o Pan-Seared Arctic Char, especialmente durante a primavera, quando os aspargos estão na sua melhor forma. Outra sugestão é o Kladdkaka, uma sobremesa que sempre encanta os visitantes.
Experimente o Menu
Venha descobrir a culinária sueca contemporânea no Beam, em Solna. Reserve sua mesa e prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível.
