Visão Geral do Menu
O Blue Light Yokohama, localizado em Södermalm, Stockholm, é um restaurante japonês autêntico que combina tradições culinárias do Japão com ingredientes locais suecos. A filosofia do restaurante gira em torno da frescura e qualidade dos ingredientes, criando pratos que refletem a essência da cozinha japonesa. Com um ambiente acolhedor, o local oferece uma experiência gastronômica única, ideal para quem aprecia sabores autênticos e uma apresentação cuidadosa.
A proposta do Blue Light Yokohama é oferecer uma experiência gastronômica que não apenas sacia a fome, mas também encanta os sentidos com uma apresentação visual impecável e sabores que contam histórias.
Os pratos são elaborados com uma combinação de técnicas tradicionais e influências modernas, criando uma fusão que é tanto inovadora quanto respeitosa às raízes da culinária japonesa.
Pratos Assinatura
- Ramen: Um prato principal com caldo de osso de porco, vegetais frescos e macarrão artesanal. Edamame: Um aperitivo leve e saudável, feito com grãos de edamame cozidos. Karaage: Frango frito japonês, crocante por fora e suculento por dentro. Miso Aubergine: Berinjela grelhada com pasta de miso, uma combinação rica e saborosa. Saikyo Grilled Black Cod: Bacalhau negro marinado em miso, grelhado à perfeição. Pork Belly: Barriga de porco caramelizada, uma explosão de sabor. Yellowtail Seared-Carpaccio: Fatias finas de yellowtail com molho de soja e óleo de gergelim. Tiramisu: Uma sobremesa clássica italiana, feita com mascarpone e café. Matcha Ice Cream: Sorvete cremoso de matcha, perfeito para refrescar.
Bebidas e Harmonizações
O Blue Light Yokohama oferece uma seleção impressionante de saquês, que complementam perfeitamente os pratos do menu. Os mixologistas da casa também criam coquetéis exclusivos, utilizando ingredientes frescos e técnicas tradicionais.
Opções Dietéticas
O restaurante oferece opções vegetarianas e veganas, além de pratos sem glúten. Todos os ingredientes são cuidadosamente selecionados para atender a diversas necessidades alimentares, garantindo que todos possam desfrutar da experiência.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar o Pork Belly com Óleo de Trufa, uma combinação de sabores que promete surpreender. Além disso, o Miso Aubergine é uma escolha popular entre os frequentadores, sendo um prato que destaca o sabor umami.
Experimente o Menu
Venha descobrir a riqueza da culinária japonesa no Blue Light Yokohama em Stockholm. Reserve sua mesa e prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível.
