Visão Geral do Menu
A Restaurang Kvarnen, localizada em Södermalm, Stockholm, destaca-se por suas receitas clássicas suecas, cuidadosamente preparadas e servidas em um ambiente acolhedor e elegante. O restaurante combina tradição e modernidade, oferecendo pratos que evocam memórias e sabores autênticos da Suécia. Com um cardápio que reflete a rica herança culinária do país, cada prato é uma celebração dos ingredientes locais e da gastronomia sueca.
O menu é uma mistura de pratos tradicionais e contemporâneos, com um foco em ingredientes frescos e sazonais.
Pratos Assinatura
- Kvarnens Köttbullar: Almôndegas suecas servidas com purê de batata, molho de creme e lingonberries.
- Biff Rydberg: Um prato robusto de carne de filé com batatas e molho Dijon.
- Rödvinsbräserad Oxkind: Carne de boi cozida lentamente em vinho tinto, servida com purê de batata trufado.
- Toast Skagen: Camarões frescos com maionese caseira e caviar, servidos em torradas.
Bebidas e Harmonizações
A carta de bebidas da Restaurang Kvarnen é cuidadosamente selecionada, oferecendo uma variedade de vinhos suecos e internacionais, além de cervejas artesanais locais. As harmonizações são pensadas para complementar os pratos, elevando a experiência gastronômica.
Opções Dietéticas
O restaurante oferece opções vegetarianas e pratos que podem ser adaptados para atender a necessidades dietéticas específicas. No entanto, as opções veganas são limitadas, e é aconselhável consultar a equipe sobre alergênicos.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar o Kronhjort, um prato sofisticado que combina carne de cervo com purê de batata trufado e molho de vinho tinto. Outra sugestão é o Gubbröra, uma mistura tradicional de arenque e ovos, perfeita como entrada.
Experimente o Menu
Visite a Restaurang Kvarnen em Stockholm para uma experiência gastronômica que combina tradição e inovação. Reserve sua mesa e descubra os sabores da Suécia.
