Visão Geral do Menu
O Restaurant Bobergs Matsal, localizado no coração de Estocolmo, é um verdadeiro tesouro gastronômico que combina a tradição da culinária nórdica com uma abordagem moderna. Situado no último andar do NK, o restaurante oferece uma vista deslumbrante da cidade, criando um ambiente perfeito para uma experiência de jantar inesquecível. Com um menu que destaca ingredientes locais e sazonais, Bobergs Matsal se dedica a oferecer pratos que não apenas impressionam o paladar, mas também contam uma história.
Pratos Assinatura
- Bifftartar - uma combinação deliciosa de trufas negras, vinho do Porto e manteiga dourada, perfeita para começar a refeição.
- Quenelle - uma obra-prima com vieiras, caranguejo real e caviar, envolvido em um toque de tagetes.
- Hälleflundra - peixe fresco acompanhado de ostras, erva-doce e rábano, uma explosão de sabores do mar.
- Löjrom - caviar de Vänern servido com brioche tostada e smetana, uma iguaria que não pode faltar.
Bebidas e Acompanhamentos
A carta de bebidas do Bobergs Matsal é cuidadosamente elaborada para complementar a experiência gastronômica. Com uma seleção de vinhos premiados e coquetéis artesanais, o restaurante se destaca na mixologia, apresentando criações únicas como o Negroni, que é uma escolha popular entre os visitantes. Além disso, a carta de vinhos oferece opções que vão desde os clássicos aos novos rótulos, todos escolhidos para harmonizar perfeitamente com os pratos do menu.
Opções Dietéticas
- Vegetariano - pratos criativos que destacam os vegetais da estação.
- Vegan - opções que não incluem produtos de origem animal.
- Sem glúten - alternativas para aqueles que têm restrições dietéticas.
- Amigável aos alergênicos - opções cuidadosamente preparadas para evitar alérgenos comuns.
