Visão Geral do Menu
O Symbio Sweden AB, localizado em Torsgatan 13, em Estocolmo, apresenta uma experiência gastronômica única que combina a minimalismo nórdico com a rusticidade da culinária francesa. A menu sazonal é cuidadosamente elaborada, refletindo a essência dos ingredientes frescos e locais, proporcionando uma verdadeira celebração dos sabores.
A proposta é criar pratos que não apenas satisfaçam o paladar, mas também contem uma história através de cada ingrediente. A filosofia do Symbio é a de que a comida deve ser uma experiência sensorial, onde cada prato é uma obra de arte.
Pratos Assinados
- Grillade blåmusslor: Mexilhões grelhados servidos com aioli e pancetta.
- Tartar com cebola grelhada e ovo sobre pão tostado: Uma combinação rica e saborosa.
- Pappardelle al coniglio: Massa fresca com carne de coelho e molho de tomate.
- Ankconfit com beterrabas assadas e endívia: Um prato que combina texturas e sabores.
- Äppelsorbet: Uma sobremesa refrescante feita com maçãs, açúcar e água.
Bebidas e Harmonizações
O Symbio oferece uma seleção de vinhos cuidadosamente escolhidos que complementam cada prato. Os coquetéis são preparados com ingredientes frescos, refletindo a criatividade da mixologia moderna.
Opções Dietéticas
O menu do Symbio é inclusivo, oferecendo opções vegetarianas e veganas, além de pratos sem glúten. A equipe está sempre pronta para atender a quaisquer restrições alimentares.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar o Pappardelle al coniglio, um prato que destaca a frescura dos ingredientes locais, e o Ankconfit, que é um verdadeiro deleite para os amantes de sabores intensos.
Experimente o Menu
Venha vivenciar a experiência única do Symbio em Estocolmo. Reserve sua mesa e descubra a fusão perfeita de sabores e criatividade.
