Visão Geral do Menu
O Brasserie Draken, localizado no Clarion Hotel Draken em Gotemburgo, oferece uma seleção de pratos clássicos de brasserie com um toque moderno. A filosofia culinária do restaurante é centrada em ingredientes sazonais e uma lista de vinhos cuidadosamente selecionada. Os chefs se inspiram na rica tradição da culinária escandinava, combinando sabores locais com técnicas contemporâneas.
Pratos Assinados
Os pratos mais destacados incluem:
- Canard à la Presse: Um prato principal de pato, servido com vegetais frescos e molhos ricos.
- Chef's Table: Uma seleção do chef com ingredientes sazonais, proporcionando uma experiência única.
Bebidas e Harmonizações
A carta de bebidas do Brasserie Draken é tão impressionante quanto seu menu. Os clientes podem escolher entre uma variedade de vinhos finos, coquetéis artesanais e bebidas não alcoólicas. As harmonizações são cuidadosamente elaboradas para complementar os sabores dos pratos, garantindo uma experiência gastronômica completa.
Opções Dietéticas
O Brasserie Draken oferece opções para todos os gostos, incluindo pratos vegetarianos, veganos e sem glúten. A equipe está sempre pronta para atender a quaisquer restrições alimentares e garantir que todos os clientes tenham uma experiência agradável.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar o Canard à la Presse, especialmente durante a temporada de outono, quando os ingredientes estão em seu melhor estado. Outro destaque é o Chef's Table, que oferece uma experiência exclusiva com pratos sazonais.
Experimente o Menu
Venha vivenciar a experiência gastronômica única do Brasserie Draken em Gotemburgo. Reserve sua mesa e descubra os sabores que encantam os paladares mais exigentes.
