Visão Geral do Menu
Cabotte, localizado em Londres, é um refúgio para os amantes da gastronomia francesa, onde a tradição encontra a inovação. Com uma extensa e incomum carta de vinhos, o restaurante é gerido por dois sommeliers apaixonados, que garantem uma experiência única e memorável. O menu, uma combinação de pratos tradicionais franceses com toques modernos, utiliza os melhores ingredientes sazonais, prometendo uma viagem de sabores que certamente agradará a todos os paladares.
Pratos Assinados
- Velouté de Abóbora Torrada, Mistura de Cogumelos, Castanhas e Parmesão Envelhecido - Um início suave e cremoso, perfeito para aquecer os corações.
- Salmão Defumado, Pepino, Ervas Frescas e Molho de Limão e Alcaparras - Um prato refrescante que equilibra sabores sutis.
- Carne de Veado Escocês Grelhado, Maionese de Trufas, Salada de Rúcula e Parmesão - Um clássico francês que encanta os paladares.
- Seleção de Charcutaria Francesa e Italiana - Uma deliciosa introdução ao mundo dos sabores curados.
Bebidas e Combinações
A carta de vinhos da Cabotte é verdadeiramente icônica, apresentando uma seleção cuidadosamente curada que complementa perfeitamente cada prato. Desde vinhos tintos robustos até brancos refrescantes, os sommeliers estão sempre prontos para recomendar a melhor combinação, elevando cada refeição a um novo patamar. Além disso, a casa oferece uma variedade de coquetéis criativos, perfeitos para iniciar a noite com estilo.
Opções Dietéticas
- Vegetariano - Várias opções deliciosas disponíveis.
- Sem Glúten - Pratos preparados com cuidado para evitar contaminação.
- Amigável a Alérgenos - Opções para atender diversas necessidades alimentares.
Recomendações do Chef
Destaque especial para o Trio de Porco Leitão de Suffolk, um prato suculento que combina sabores rústicos e requintados, e o Halibute Escocês com um velouté de cep, que encanta com sua leveza e complexidade.
Experimente o Menu
Visite Cabotte e deixe-se levar pelos sabores autênticos da França, em um ambiente acolhedor e sofisticado. A cada visita, uma nova descoberta aguarda por você, tornando cada refeição uma celebração dos melhores ingredientes e técnicas culinárias.
