Menu do Berners Tavern
Descubra uma experiência gastronômica única no coração de Londres com o menu do Berners Tavern, uma celebração da culinária britânica moderna, preparada com ingredientes sazonais de alta qualidade. A variedade de pratos promete encantar os paladares mais exigentes, oferecendo desde entradas sofisticadas até pratos principais elaborados e sobremesas irresistíveis.
Entradas
- Coquetel de Camarão com geléia de lagosta, purê de abacate wasabi e cebolas crocantes. Risoto XO e vieiras assadas na Orkney, finalizado com beurre blanc de baunilha e roe de vieira. Sopa de cogumelos selvagens com ragout de legumes, ovo cozido lentamente e toast de cheddar de cebola caramelizada. Tartare de atum yellowfin capturado na linha com emulsão de wasabi, rabanetes daikon, ameixa, molho japonês e cracker de alga. Tartare de carne com emulsão de trufa preta, cogumelos em conserva, crocante de alcachofra e pão sourdough com medula óssea de alho.
Pratos principais
- Costeleta de porco Dingley Dell com molho de kimchi de abacaxi e sauerkraut de broto. Schnitzel de asas de Ray com salada de ervas cítricas, jalapeños, laranja e molho tártaro. Bacalhau de Cornualha capturado na linha, servido com ragout de ervas, beurre blanc de vadouvan e vegetais de primavera. Lombinho de veado assado com abóbora de bordo, beterraba bebê, purê de cenoura com especiarias e molho de zimbro. Rump de cordeiro com batatas jersey esmagadas, baba ghanoush defumada e molho de anchovas. Lombar de linguado assada com vieiras de azul real, servida com ragout de ervas, beurre blanc de vadouvan e vegetais de primavera. Macarrão com queijo ao estilo do Berners Tavern.
Sobremesas
Encante-se com as opções de sobremesas que encerram sua refeição com estilo e doçura. O menu oferece uma variedade que atende a todos os gostos, incluindo clássicos ingleses com um toque contemporâneo.
Bebidas
A carta de bebidas do Berners Tavern apresenta uma seleção de coquetéis exclusivos, vinhos finos e opções sem álcool que complementam perfeitamente cada prato do menu, criando uma experiência completa e satisfatória.
Pratos especiais
Para uma experiência gastronômica ainda mais exclusiva, consulte nossas opções de pratos especiais que celebram os ingredientes sazonais e técnicas culinárias inovadoras, garantindo uma visita memorável ao Berners Tavern.
