Descubra os Sabores Vibrantes do Peru no COYA Mayfair
COYA Mayfair
Entradas que Encantam o Paladar
Comece sua experiência com uma variedade de ceviches tradicionais e inovadores, incluindo o Coya Signature Platter, uma seleção generosa de ceviches, ou o clássico Seabass Ceviche com leche de tigre, cebolas vermelhas, batata-doce e milho jumbo. Para os amantes de sabores intensos, o Spicy Yellowfin Tuna traz um toque picante com ponzu, chili e alho. Experimente também o Ceviche Mixto, que combina caranguejo real, peixe bream, camarões vermelhos, coco e banana-da-terra crocante, para uma explosão de sabores.
Pratos Principais que Celebram a Cultura Peruana
Nosso menu principal oferece uma variedade de opções que destacam os ingredientes e técnicas peruanas. Desde o suculento Chicken com molho de aji amarelo, glaciado com mirin e limão, até o robusto Beef fillet temperado com panca chilli, coentro e limão. Vegetarianos podem desfrutar do Portobello Mushrooms ou do Cauliflower Tempura, ambos repletos de sabor. Para uma experiência compartilhada, experimente Wagyu Bao com brisket defumado, emulsão de trufa e rúcula. Mariscos também ganham destaque com o Lobster and Prawns Gyoza, recheados com caldo de lagosta, ou os Grelhados de Salmão com salsa de abacaxi e jalapeño em conserva.
Sobremesas que Encerram Sua Viagem Gastronômica
Finalize sua experiência com nossos doces irresistíveis. Os Churros de laranja e limão, servidos com chocolate ao leite e doce de leite, oferecem uma combinação perfeita de crocância e doçura. Para uma nota mais sofisticada, a Manchego Cheesecake, com crumble de trigo sarraceno e molho de goiaba, é uma escolha excelente.
Bebidas e Coquetéis que Complementam a Experiência
Aproveite nossa extensa carta de vinhos, incluindo opções de vinhos tintos, brancos e espumantes, além de coquetéis à base de pisco que refletem a essência peruana. Nossos coquetéis são perfeitos para acompanhar desde entradas até sobremesas, elevando sua experiência gastronômica a um novo patamar.
