Menu da SORA Craft Kitchen
Uma fusão vibrante de sabores mediterrâneos e asiáticos que promete uma experiência gastronômica única em Los Angeles.
Entradas
Comece sua jornada com pratos que despertam o paladar, como o Mastabe, uma deliciosa mistura de iogurte caseiro, vegetais de mercado, alho, amêndoas, cominho preto e azeite extra virgem.
Para os amantes de pratos picantes, a salada de berinjela japonesa com molho gochujang, maionese togarashi, melaço de romã, ervas e azeite de oliva é uma escolha irresistível.
Para uma opção mais leve, a Corti Taplamasi combina repolho lactofermentado, bolinhos de bulgur e manteiga de chili, oferecendo um sabor marcante e textura única.
Outra excelente escolha é o Icli Kofte, com sua casca de bulgur recheada com carne temperada, envolta em manteiga de pimenta do Aleppo, servida com iogurte caseiro, sumagre e óleo de ervas.
Para os fãs de sabores vegetarianos, o Falafel de vegetais com picles caseiros, salada de ervas, hummus e geléia de pimenta isot oferece uma combinação deliciosa de ingredientes frescos e especiarias.
Pratos principais
Experimente o sabor robusto do Kebab de carne com especiarias de alho, acompanhado de salada de tomate e cebola, e pão lavash fresco.
Para uma opção mais suculenta, o Frango marinados em melaço de uva turco, grelhado, com salada de tomate e cebola, servido com pita, é uma escolha que conquista o paladar.
O Branzino grelhado, pescado selvagem do Mediterrâneo, com chimichurri de nori, legumes sazonais e picles caseiros, é uma escolha sofisticada e refrescante.
Para os apreciadores de frutos do mar, o Camarão na manteiga de tarhana, com yuzu kosho e ervas frescas, oferece uma experiência de sabor marcante e delicada.
O Tenderloin maturado a seco, com especiarias de sumac, molho de pimenta defumada, iogurte caseiro e pão lavash, traz uma combinação de sabores intensos e texturas suculentas.
Sobremesas
Finalize sua experiência gastronômica com doces que misturam tradição e inovação, como o Riz au Lait, uma deliciosa sobremesa de arroz com caramelo de miso, nozes especiadas e pistache.
Para os amantes de doces tradicionais, o Kirecte Kabak apresenta abóbora cristalizada com tahine e nozes, uma combinação que aquece o coração.
Bebidas e especiais
Aproveite uma seleção de bebidas que complementam perfeitamente cada prato, além de opções especiais que elevam sua experiência gastronômica, incluindo coquetéis exclusivos, vinhos e bebidas artesanais.
