Visão Geral do Menu
No Nubé Rooftop, a experiência gastronômica é elevada a novos patamares, tanto em sabor quanto em vista. Localizado no 26º andar do Hilton Fort Lauderdale, o restaurante combina a elegância costeira com a culinária americana contemporânea, oferecendo pratos elaborados e coquetéis artesanais, tudo isso em um ambiente que proporciona vistas deslumbrantes do oceano. A filosofia culinária é centrada na frescura dos ingredientes e na criatividade, refletindo a vibrante cultura local.
Com um menu que muda sazonalmente, o Nubé se destaca por sua capacidade de surpreender os clientes com novos sabores e combinações.
Pratos Assinados
- Empanadas de Costela: Deliciosas empanadas recheadas com costela desfiada, acompanhadas de aioli de ají amarillo.
- Camarões com Coco: Camarões empanados em uma crosta de coco, servidos com ceviche.
- Caviar nas Nuvens: Caviar imperial servido com espuma de queijo manchego e chips de batata gaufrette.
- Ceviche de Camarão com Coco: Uma combinação refrescante de camarão e coco em um ceviche vibrante.
- Cheeseburger de Wagyu: Um hambúrguer suculento de Wagyu com queijo raclette, picles e cebolas caramelizadas.
Bebidas e Harmonizações
A carta de bebidas do Nubé é tão impressionante quanto o menu de alimentos. Os coquetéis são elaborados com ingredientes frescos e técnicas de mixologia inovadoras. Destaque para o 'Smoke Cloud', um coquetel que combina tequila Patrón Reposado com um toque de coco tostado e um tratamento de fumaça, proporcionando uma experiência sensorial única. Outra opção imperdível é a 'Sea-Ñorita', uma refrescante mistura de tequila Código Blanco, curaçau e pepino, perfeita para os dias quentes de verão.
Opções Dietéticas
O Nubé Rooftop se preocupa com a diversidade de seus clientes, oferecendo opções vegetarianas e veganas, além de pratos sem glúten. Os ingredientes são cuidadosamente selecionados para atender a diferentes necessidades alimentares, garantindo que todos possam desfrutar da experiência.
Recomendações do Chef
O chef recomenda experimentar as empanadas de costela, que são um verdadeiro destaque do menu, além do ceviche de camarão com coco, que traz frescor e sabor em cada garfada. Não deixe de provar também o cheeseburger de Wagyu, que é um dos favoritos dos frequentadores.
Experimente o Menu
Venha vivenciar a fusão de sabores e vistas deslumbrantes no Nubé Rooftop em Fort Lauderdale. Reserve sua mesa e prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!
