Descubra o menu inovador do The Aviary
Entradas de dar água na boca
Comece sua experiência com uma seleção de petiscos que elevam os sabores a um novo nível, como a explosão de trufa negra, feita com ingredientes de gastronomia molecular, ou as croquetes de Jamon Serrano, combinando sabores tradicionais com uma apresentação moderna. Para algo mais leve, experimente os fritters de cebolinha, crocantes e aromáticos, ou o popcorn com trufa, uma explosão de sabor em cada mordida.
Pratos principais que encantam
Delicie-se com pratos preparados com ingredientes de alta qualidade, como o pato Rohan com uma salada de verdes mistos e molho cítrico, ou desfrute do delicado escalope de vieira de Hokkaido, servido com caviar e ervas. Para os amantes de carnes, o goulash de costela curta, temperado com páprica, cebolas e tomates, oferece uma experiência reconfortante e cheia de sabor.
Doces e bebidas que impressionam
Para finalizar sua experiência gastronômica, explore uma variedade de bebidas artesanais e coquetéis que combinam ingredientes sofisticados e técnicas inovadoras. Experimente o "Summer in Mallorca", uma mistura de chá pu’er de caramelo, chanterelle, pera, pinhão, uísque e um picolé de yuzu, ou o "Jungle Bird", com rum, abacaxi, campari e boba de popping. Para os apreciadores de clássicos, o "In the Rocks" oferece uma combinação refinada de uísque, vermute, amaro, campari, bitters Angostura e uma esfera de gelo.
