Menu do Restaurant Nigrum em Baden-Baden: uma experiência culinária sofisticada e inovadora.
Menu do Restaurant Nigrum em Baden-Baden: uma experiência culinária sofisticada e inovadora.
Início: Sabores que impressionam e despertam os sentidos.
Comece sua jornada gastronômica com pratos que elevam a experiência culinária a um novo patamar. Destacam-se o clássico Beef Tatar, preparado na mesa, que oferece uma textura macia e sabor intenso, além do Ossetra Imperial Caviar de 20g, servido com creme fraîche e toastbrot, perfeito para os amantes de sabores exclusivos.
Pratos principais: ingredientes nobres e combinações inovadoras.
O Restaurante Nigrum oferece pratos principais que combinam ingredientes de alta qualidade e técnicas culinárias de ponta. Experimente o Onsenei com fregola, espuma de lagosta e imperial caviar de 10g, uma explosão de sabores marítimos, ou o suculento Chateaubriand de 500g acompanhado de molho béarnaise, uma escolha ideal para os apreciadores de carne premium.
Sobremesas e doces exclusivos.
Finalize sua experiência com a sobremesa 'Nigrum meets Dubai', uma barra de chocolate com aromas únicos de Dubai, que promete encantar os sentidos com sua combinação de sabores sofisticados.
Bebidas para acompanhar sua refeição.
A carta de bebidas do Nigrum é cuidadosamente selecionada para harmonizar perfeitamente com cada prato. Desfrute de vinhos exclusivos, coquetéis sofisticados ou uma seleção de champanhes que elevam sua experiência gastronômica a um nível superior.
Pratos especiais e recomendações do chef.
Aproveite as criações exclusivas do chef Ronald Ettl, incluindo opções que combinam ingredientes clássicos com toques contemporâneos, garantindo uma experiência única a cada visita.
- Vinhos selecionados para harmonizar com pratos de alta gastronomia.
- Coquetéis exclusivos criados pelo mixologista do restaurante.
