Name: RESTAURANT NIGRUM
Address: Schloßstraße 20, 76530 Baden-Baden, Germany, Baden-Baden, 76530, DE
Telephone: 07221 3979008
Price range: $$

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Vantagens

Baden-Baden

Restaurant Nigrum in Baden-Baden wird für seine exquisite europäische Küche, innovativen Akzente und hervorragenden Service gelobt. Gäste schätzen die stilvolle Atmosphäre und die Möglichkeit, vegetarische und vegane Optionen im Voraus zu besprechen. Die Weinbegleitung wird oft als passend und hochwertig beschrieben.

restaurante nigrum em baden-baden sua experiência gastronômica de alto nível na europa.

Europe

Germany

Situado na charmosa cidade de Baden-Baden, na Alemanha, o RESTAURANT NIGRUM oferece uma experiência gastronômica que combina tradição e inovação. Este restaurante é conhecido por seu ambiente acolhedor e pratos que despertam os sentidos, tornando-se uma parada obrigatória para os amantes da boa comida e da cultura local.

Delícias culinárias e experiências gastronômicas

O RESTAURANT NIGRUM destaca-se por sua culinária que celebra sabores autênticos com um toque contemporâneo. Entre os pratos mais apreciados, estão as especialidades regionais preparadas com ingredientes frescos e de alta qualidade, que proporcionam uma explosão de sabores a cada garfada. Para acompanhar, os clientes podem desfrutar de uma seleção de vinhos locais e internacionais, cuidadosamente escolhidos para complementar cada refeição.

Um fato interessante sobre o RESTAURANT NIGRUM é que sua equipe de chefs é composta por profissionais apaixonados que frequentemente experimentam novas combinações de ingredientes, garantindo uma experiência culinária sempre inovadora. Além disso, o restaurante valoriza a sustentabilidade, utilizando ingredientes locais e promovendo práticas que respeitam o meio ambiente.

O que torna o RESTAURANT NIGRUM especial?

 O restaurante é reconhecido por sua combinação única de sabores tradicionais e técnicas modernas de culinária, além de seu compromisso com ingredientes sustentáveis.

 Para uma experiência culinária que combina sabores autênticos, inovação e um ambiente acolhedor, o RESTAURANT NIGRUM é a escolha ideal em Baden-Baden.

Dark-hued, contemporary setting for innovative, globally inspired & artfully plated dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmeWNhNnBRRRAB&d=17924085&t=1

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We had Nigrum for our new year's eve dinner. The food is amazing and quite innovative. Wine selection is good with helpful staff advising us on the wine pairing. However, the pacing of the meal could be improved. The first few dishes came very fast while the main dish and the dessert was a bit slow. Location is iconic but not so easy to find if you're walking around Baden-Baden.

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Amazing place!  Christmas menu with really high quality level, dinner for five, including two kids, marvellous wine and better service… Hope all the best!! Thanks for all…

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKeC1XcWZ3EAE&d=17924085&t=1

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A wonderful fine dining experience! A special celebration for my daughter, Kate’s Birthday during our stay in Baden-Baden in July 2023. We definitely recommend the restaurant.
The service was excellent and waiters very attentive and helpful! We chose the 3 course option at €99 each and had some lovely German red wine to accompany the meal. Some beautiful little extra platters served free too. Overall a memorable night.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIeFk2dHpBRRAB&d=17924085&t=1

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A very belated post about my experience at this wonderful restaurant. I had dinner here with my 3 other girlfriends (we had a mummies night out sans kids and hubbies) and we were pampered non stop by the ever so-attentive staff. The menu consisted of a course meal that you can choose to have and it was a very delectable experience to sum it all up.
A restaurant worth going to if you are in Baden-Baden for a night out. Thank you for taking such good care of us!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtbS1QVjZRRRAB&d=17924085&t=1

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The restaurant staff are really helpful and friendly. They suggested local white wine, which has a great smell and texture that we asked if we could buy a drink a whole bottle to take home, and they sold us a new bottle. The dishes have a balanced taste and interesting additions to the main ingredients. The desserts are sprinkled over with Nougat, making it extra crispy and delicate. Plus, they allow you to select the number of dishes in this meal. Overall, I highly recommend this restaurant.

Restaurante Nigrum em Baden-Baden: Experiência Gastronômica Única

Restaurant Nigrum ist ein renommiertes Restaurant in Baden-Baden, bekannt für seine innovative europäische Küche unter der Leitung von Küchenchef Ronald Ettl. Es befindet sich in den historischen Räumlichkeiten des ehemaligen Verwaltungshauses des Neuen Schlosses.

história do restaurant nigrum em baden-baden

uma jornada pela história do restaurante nigrum

Localizado em Baden-Baden, na Alemanha, o Restaurant Nigrum é um símbolo de inovação e excelência na culinária europeia. Situado nas históricas instalações do antigo edifício de administração do Castelo Novo, o restaurante traz uma atmosfera que combina tradição e modernidade, refletindo sua história recente de conquistas e reconhecimento internacional.

Desde sua fundação, o Restaurant Nigrum vem se destacando no cenário gastronômico, sob a liderança do renomado chef Ronald Ettl, que impulsiona sua cozinha a níveis de excelência e inovação. Este compromisso com a qualidade e criatividade contribuiu para o seu reconhecimento crescente e para sua inclusão na prestigiosa lista do Guia Michelin em 2023.

O reconhecimento não parou por aí. Em 2024, o Nigrum recebeu o prêmio Travellers' Choice Best of the Best do TripAdvisor, consolidando sua posição como uma das principais opções de alta gastronomia na região de Baden-Baden. Estes marcos históricos representam apenas algumas das conquistas que demonstram o compromisso do restaurante em proporcionar experiências culinárias inesquecíveis.

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

In the heart of Baden-Baden, a charming town renowned for its thermal baths and elegant casinos, lies a culinary gem known as Restaurant Nigrum. This establishment sits invitingly on Schloßstraße, where the gentle murmur of the nearby Oos River harmonizes with the delightful aromas wafting from the kitchen. Here, diners are whisked away on a gastronomic journey that beautifully marries traditional German cuisine with modern culinary twists, crafted lovingly by chefs who are passionate about their craft. The restaurant's interior is a visual feast, featuring a tasteful blend of contemporary and classic decor, with soft lighting that creates an intimate ambiance perfect for both romantic dinners and lively gatherings. Diners can relish expertly curated dishes that highlight local ingredients, engaging all senses and making each meal a memorable experience. Outside, the allure of Baden-Baden awaits, where you can stroll through the picturesque streets dotted with historical landmarks that whisper stories of opulence and charm. Just a stone's throw away, the famed Kurhaus and the expansive Lichtentaler Allee park beckon with promises of relaxation and rejuvenation. Whether you are unwinding after a day of exploring the town's captivating spas or indulging in the nightlife at the nearby casino, Restaurant Nigrum serves as the perfect toast to a captivating day in this enchanting locale. Discover the balance of sophistication and warmth that embodies Baden-Baden—where every meal at Nigrum is not just dining, but an experience laden with the essence of German hospitality.

RESTAURANT NIGRUM

Erleben Sie exquisite europäische Küche mit innovativen Akzenten unter der Leitung von Küchenchef Ronald Ettl.

Beef Tatar klassisch am Tisch zubereitet

Ossetra Imperial Caviar 20g

Onsenei

Chateaubriand (500g) – Bearnaise

Gänseleber Terrine

Kalbsfilet – Chorizokruste – Bärlauch – Tomate-Paprika Chutney

Schokoriegel 'Nigrum meets Dubai'

Restaurant Nigrum Menü

Menu do Restaurant Nigrum em Baden-Baden: uma experiência culinária sofisticada e inovadora.

Início: Sabores que impressionam e despertam os sentidos.

Comece sua jornada gastronômica com pratos que elevam a experiência culinária a um novo patamar. Destacam-se o clássico Beef Tatar, preparado na mesa, que oferece uma textura macia e sabor intenso, além do Ossetra Imperial Caviar de 20g, servido com creme fraîche e toastbrot, perfeito para os amantes de sabores exclusivos.

Pratos principais: ingredientes nobres e combinações inovadoras.

O Restaurante Nigrum oferece pratos principais que combinam ingredientes de alta qualidade e técnicas culinárias de ponta. Experimente o Onsenei com fregola, espuma de lagosta e imperial caviar de 10g, uma explosão de sabores marítimos, ou o suculento Chateaubriand de 500g acompanhado de molho béarnaise, uma escolha ideal para os apreciadores de carne premium.

Finalize sua experiência com a sobremesa 'Nigrum meets Dubai', uma barra de chocolate com aromas únicos de Dubai, que promete encantar os sentidos com sua combinação de sabores sofisticados.

A carta de bebidas do Nigrum é cuidadosamente selecionada para harmonizar perfeitamente com cada prato. Desfrute de vinhos exclusivos, coquetéis sofisticados ou uma seleção de champanhes que elevam sua experiência gastronômica a um nível superior.

Pratos especiais e recomendações do chef.

Aproveite as criações exclusivas do chef Ronald Ettl, incluindo opções que combinam ingredientes clássicos com toques contemporâneos, garantindo uma experiência única a cada visita.

Vinhos selecionados para harmonizar com pratos de alta gastronomia.

Coquetéis exclusivos criados pelo mixologista do restaurante.

Descubra o Restaurante Nigrum em Baden-Baden e delicie-se com sabores autênticos da gastronomia alemã. Uma experiência culinária inesquecível. Reserve agora!

Restaurante Nigrum em Baden-Baden | Gourmet e Ambiente Aconchegante

Baden-Baden Municipality

Vegetarische und vegane Gerichte können im Voraus besprochen und zubereitet werden.

Vegetarische und vegane Optionen

Empfehlungen für Weinbegleitungen passend zu den Gerichten.

Weinbegleitung

descubra o restaurante nigram em Baden-Baden, Alemanha.

Nestled in the charming streets of Baden-Baden, Restaurant Nigrum presents a unique culinary experience that marries contemporary style with exquisite European cuisine. The restaurant’s dark-hued decor exudes sophistication, setting the perfect backdrop for an innovative menu that promises artfully plated dishes. Guests are treated to a delightful exploration of flavors, complemented by impeccable service and a carefully curated wine list.

Restaurant Nigrum is perfect for special occasions, romantic dinners, or business meetings. The attention to detail in both the cuisine and service creates a memorable experience for all guests. Families will also find a welcoming atmosphere, as the restaurant is dog-friendly and offers options for children.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity, particularly during peak dining times. While the restaurant is wheelchair accessible and offers private parking, guests should note that it does not provide outdoor seating. Additionally, the menu features innovative dishes that may vary seasonally, so be prepared for a delightful culinary surprise.

In summary, Restaurant Nigrum is a must-visit destination for food enthusiasts seeking a blend of stylish ambiance and innovative cuisine in Baden-Baden. With its dedicated staff and a menu that is both creative and satisfying, the restaurant promises a dining experience that is sure to leave a lasting impression.

While there is no strict dress code, smart casual is recommended.

Is there a dress code at Restaurant Nigrum?

Restaurant Nigrum is open for dinner from 6 PM to 10 PM.

Yes, vegetarian options are available, though the menu primarily focuses on meat dishes.

For a memorable dining experience that combines style and flavor, make your way to Restaurant Nigrum in Baden-Baden. Reserve your table and indulge in a culinary journey that reflects the best of European cuisine.

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