Página inicial

Baixar

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Adicionar

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Vantagens

Borgonovo Val Tidone

Guests frequently commend the restaurant for its creative dishes that blend traditional and modern flavors, as well as its elegant and welcoming atmosphere.

descubra o charme do novo osteria em borgonovo val tidone, itália.

Situado na encantadora cidade de Borgonovo Val Tidone, o Novo Osteria é um verdadeiro tesouro para os amantes da gastronomia que buscam uma experiência culinária única. Este restaurante combina inovação, tradição e um ambiente acolhedor, tornando-se o destino perfeito para quem deseja desfrutar de uma refeição memorável na Itália.

uma experiência gastronômica inovadora e acolhedora.

O Novo Osteria é reconhecido por sua cozinha criativa que harmoniza sabores tradicionais com técnicas modernas, oferecendo pratos que surpreendem e deliciam todos os paladares. Os visitantes elogiam especialmente a combinação de ingredientes locais com toques inovadores, criando uma experiência culinária que celebra a essência da Itália de uma maneira contemporânea.

Além da culinária excepcional, o Novo Osteria oferece um serviço excepcional, com uma equipe dedicada e amigável que faz com que cada visita seja especial. O ambiente é charmoso e elegante, perfeito para encontros românticos, reuniões com amigos ou ocasiões especiais. A atmosfera acolhedora convida os clientes a relaxar e desfrutar de cada momento.

Horários de funcionamento: de quarta a domingo, almoço das 12h30 às 14h e jantar das 19h30 às 22h.

Estacionamento disponível nas proximidades.

Experiência de degustação de vinhos disponível com quatro ou seis taças combinadas com o menu.

Quais são os horários de funcionamento do Novo Osteria?

 O restaurante está aberto de quarta a domingo, com almoço das 12h30 às 14h e jantar das 19h30 às 22h.

 Sim, há estacionamento nas proximidades.

O Novo Osteria aceita cartões de crédito?

 Sim, o restaurante aceita os principais cartões de crédito.

O restaurante é acessível para cadeirantes?

 Sim, o Novo Osteria é acessível para cadeirantes.

O restaurante oferece experiências de degustação de vinhos?

 Sim, há experiências de degustação de vinho com quatro ou seis taças que podem ser combinadas com o menu.

sentimento da comunidade e dicas para sua visita.

Os visitantes elogiam o Novo Osteria por sua culinária inovadora, serviço atento e atmosfera encantadora. A combinação de pratos criativos que mesclam sabores tradicionais com toques contemporâneos faz deste restaurante uma escolha popular entre moradores locais e turistas. Para garantir uma experiência tranquila, recomenda-se fazer reserva, especialmente nos fins de semana.

Europe

Italy

Descubra o charme da Novo Osteria em Borgonovo Val Tidone

Imagine-se saboreando pratos que combinam tradição italiana com um toque contemporâneo, em um ambiente acolhedor e cheio de personalidade. A Novo Osteria, localizada na encantadora Borgonovo Val Tidone, é o destino perfeito para quem busca uma experiência gastronômica autêntica, repleta de sabores intensos e uma atmosfera que convida à convivência.

Na Novo Osteria, cada prato é uma celebração dos sabores italianos tradicionais, com ingredientes frescos e uma apresentação que encanta os olhos. Entre as especialidades, destaque para a "Risotto alla Milanese" com um toque de açafrão que confere uma cor vibrante e um aroma irresistível, e a "Tagliata di Manzo" servida com rúcula fresca e lascas de parmesão, perfeita para os amantes de carne suculenta.

Histórias e Segredos por Trás da Osteria

Fundada por uma família apaixonada pela culinária italiana, a Novo Osteria preserva receitas tradicionais passadas de geração em geração. Uma curiosidade interessante é que o chef, que também é proprietário, gosta de compartilhar histórias sobre como cada prato foi criado, muitas vezes inspirado por viagens e experiências pessoais na Itália, o que dá um toque único a cada refeição.

Venha experimentar a Novo Osteria e deixe-se envolver pelos sabores autênticos da Itália

Aproveite a oportunidade de explorar uma culinária rica em história e tradição, em um ambiente que celebra a cultura italiana com um toque de modernidade. Cada visita é uma nova descoberta, uma experiência que você vai querer repetir e compartilhar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubUlxLWZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpUr_8jPPgEcROKP6fwN0AsE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubUlxLWZBEAE

A Culinary Masterpiece!

As a Belgian, where we're quite accustomed to good food, this restaurant truly exceeded all expectations. Every bite was a delight, with flavors perfectly balanced and combinations so unique and well thought out that it turned into a one-of-a-kind experience. Everything was impeccable, from the presentation of the dishes to the ambiance in the restaurant. This wasn't just a meal; it was a culinary journey. For anyone seeking the ultimate dining experience, this is the place to be!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxMXVfSW1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpUr_8jPPgEcROKP6fwN0AsE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxMXVfSW1RRRAB

Great place with authentic food from the region and a wine list as long as the road to Rome! Very friendly staff and good atmosphere. We even got a tour around the wine cellar by the owner. We had a great night out!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMktlaDJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpUr_8jPPgEcROKP6fwN0AsE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMktlaDJnRRAB

Great ambient, the staff are so professional and knowledgeable. Food is amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bmQyOXRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpUr_8jPPgEcROKP6fwN0AsE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bmQyOXRnRRAB

A beautifully restored building. There is a high attention to detail across every aspect of this restaurant a reflection of the owner. The food is exemplary, however great food is not the same without excellent service and the staff here are delightful.
Watch out for the Cucciolone ♥️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaHV1TEdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpUr_8jPPgEcROKP6fwN0AsE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIaHV1TEdREAE

Taste, texture, temperature,... all perfect

Novo Osteria em Borgonovo Val Tidone: Restaurante Italiano Autêntico

Novo Osteria is housed in a building dating back to the 11th century, originally a monastery, later transformed into an inn, and now fully renovated to retain its original architecture.

história do novo osteria em borgonovo val tidone'}]}, {

Situada na encantadora Borgonovo Val Tidone, a história do Novo Osteria remonta ao século 11, um verdadeiro testemunho da rica herança histórica da região. Este edifício, que inicialmente funcionou como um mosteiro, foi transformado ao longo dos séculos em uma pousada, preservando sua arquitetura original através de uma cuidadosa renovação concluída em 2018.

No ano de 2018, iniciou-se a renovação do edifício do século 11, um projeto que buscou equilibrar a preservação do patrimônio histórico com as necessidades modernas. Essa intervenção garantiu que a essência medieval fosse mantida, enquanto proporcionava uma experiência contemporânea aos visitantes.

Duas anos depois, em 2020, o Novo Osteria foi oficialmente inaugurado, apresentando uma culinária regional contemporânea que celebra os sabores autênticos da Itália. Este momento marcou a transformação do espaço em um destino gastronômico, combinando história, cultura e inovação.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Borgonovo Val Tidone, Novo Osteria is a culinary treasure offering a delightful escape for food lovers. This rustic eatery welcomes visitors with its warm ambiance and a tantalizing menu that showcases the rich flavors of Italian cuisine, featuring locally sourced ingredients transformed into exquisite dishes. The lively atmosphere of the piazza enhances the dining experience, making it a perfect spot for those looking to soak in authentic Italian culture.

Novo Osteria

Our paired cuisine combines two approaches in a solid but never predictable combination. We bring to the table a perfect mix of seasonal produce, past experiences and travels.

Beet cannoli filled with its Mediterranean-style Russian salad, “Az.Agricola il Boscasso” flowered crust sauce and bear garlic

Crispy snails “Az. Agricola la Mirandolina,” chestnuts, celery, rosemary and guanciale

Pumpkin tortelli, “La Giovanna” bacon from Capitelli, smoked broth and fennel flowers

Spaghetti “Pastificio Mancini”, cacciucco, kumquat e levistico

“Fried not fried” rabbit, persimmon and caper sweet and sour, and grilled onions

Hazelnut sablée, white coffee namelaka and hazelnut ice cream

Raw sturgeon, green apple, pistachio and fennel

“Hot-Duck” milk bread, mustard duck, strawberry grape ketchup and coleslaw

Potato gnocchi, savory eggnog with porcini mushrooms, Jerusalem artichokes and currants

Risotto “Riserva San Massimo” black cabbage, sweetbreads and licorice

Smoked horse, broccoli fiolaro and peanuts

Piacentina Black Forest

Marinated trout, its crispy skin, strawberries and bear garlic

Romagnola piadina tacos with marinated venison, mango, spicy mayo and misticanza

“Riserva San Massimo” risotto with Val Tidone hazelnuts, herb char and yuzu

Crespella with ricotta and roasted spring onion, fava beans, basil and black lemon

Seared pigeon, ‘Bagai’ cocoa gruè, artichokes and timut pepper

Oyster raw, coconut sauce, kiwi and ginger

Riserva San Massimo’ risotto with Val Tidone hazelnuts, herb char and yuzu

Ravioli del plin stuffed with rabbit, curry, cardoon and fig vinegar

Coppa di maiale ‘Grigio del Casentino’ with spices, polenta mousse, plum and Belgian endive

Citrus fruits and cardamom

Our Menu

O Novo Osteria, localizado na encantadora Borgonovo Val Tidone, Itália, oferece uma experiência gastronômica única que combina influências tradicionais com toques contemporâneos. A filosofia culinária do restaurante gira em torno da utilização de ingredientes sazonais e locais, criando pratos que refletem a rica herança da Emilia-Romagna. Cada refeição é uma celebração da autenticidade, onde a apresentação e o sabor se encontram em perfeita harmonia.

A proposta do Novo Osteria é oferecer uma experiência que vai além da simples refeição, transformando cada visita em uma jornada culinária memorável.

Os pratos do Novo Osteria são verdadeiras obras-primas. Aqui estão alguns dos destaques:

Cannoli de beterraba recheado com salada russa ao estilo mediterrâneo, molho de crosta florido 'Az. Agricola il Boscasso' e alho selvagem.

Caracóis crocantes 'Az. Agricola la Mirandolina', castanhas, aipo, alecrim e guanciale.

Tortelli de abóbora, bacon 'La Giovanna' da Capitelli, caldo defumado e flores de funcho.

Spaghetti 'Pastificio Mancini', cacciucco, kumquat e levistico.

A carta de bebidas do Novo Osteria é cuidadosamente selecionada para complementar os pratos. O restaurante oferece uma variedade de vinhos locais, além de coquetéis artesanais que refletem a criatividade da equipe de mixologia.

O Novo Osteria se preocupa com a diversidade de seus clientes, oferecendo opções vegetarianas, veganas e sem glúten. Todos os pratos são preparados com atenção especial a possíveis alérgenos, garantindo uma experiência segura para todos.

O chef recomenda experimentar o Risotto 'Riserva San Massimo' com avelãs de Val Tidone, char de ervas e yuzu, uma combinação que destaca os sabores locais e a técnica refinada da cozinha.

Venha descobrir a magia da culinária no Novo Osteria em Borgonovo Val Tidone. Reserve sua mesa e prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível.

Descubra o charme do Novo Osteria em Borgonovo Val Tidone, Itália: sabores autênticos, ambiente acolhedor e uma experiência gastronômica inesquecível. Reserve agora!

Novo Osteria em Borgonovo Val Tidone | Restaurante Italiano

Borgonovo Val Tidone Municipality

Four glasses of wine paired with the menu.

Wine Tasting

Six glasses of wine paired with the menu.

Acqua Panna 0.75l and Acqua San Pellegrino 0.75l.

Water

Descubra o charme do Novo Osteria em Borgonovo Val Tidone, Itália.

experimente uma deliciosa degustação de vinhos.

Experimente uma deliciosa degustação de vinhos.

O Novo Osteria oferece experiências únicas para os amantes de vinho, com duas opções de degustação que combinam perfeitamente com seu menu exclusivo.

Degustação de quatro taças de vinho por 40 euros, ideal para quem deseja explorar sabores variados.

Degustação de seis taças de vinho por 60 euros, perfeita para os verdadeiros apreciadores de vinhos.

refresque-se com água mineral de qualidade.

Refresque-se com água mineral de qualidade.

O Novo Osteria também oferece opções de água mineral como Acqua Panna e San Pellegrino, ambas de 0,75 litros, por apenas 4 euros cada, garantindo que sua experiência seja completa.

Explore o encanto do Novo Osteria, localizado na histórica Borgonovo Val Tidone, na Itália. Este restaurante combina uma cozinha inovadora e cheia de sabor com um ambiente que mistura charme e elegância.

Emilia-Romagna Region

Descubra o Novo Osteria em Borgonovo Val Tidone, oferecendo pratos inovadores, vinhos selecionados e uma atmosfera histórica e charmosa. Reserve já!

Experiência Gastronômica no Novo Osteria, Borgonovo Val Tidone

Planeje sua visita ao Novo Osteria em Borgonovo Val Tidone com nossas dicas de itinerários, pratos especiais e experiências únicas na região italiana.

Dicas e Itinerários no Borgonovo Val Tidone - Novo Osteria

Conheça a história do Novo Osteria, um restaurante antigo de século XI que mistura tradição e inovação na culinária italiana em Borgonovo Val Tidone.