Menu Geral
O Ventuno.1 Ristorante e Bottega é um verdadeiro tesouro localizado em Alba, Itália, onde a tradição culinária piemontesa encontra uma abordagem moderna. Com um ambiente contemporâneo e sofisticado, o restaurante convida os visitantes a explorar uma experiência gastronômica refinada, especialmente durante o famoso festival da trufa branca. Aqui, cada prato é elaborado com ingredientes frescos e de alta qualidade, refletindo a rica herança culinária da região.
Pratos Assinatura
- Spaghetto di Gragnano ‘ca pummarol: Espaguete de Gragnano com tomate San Marzano, €16
- Gnocchetti, burro affumicato, gamberi, cipollotto: Gnocchetti com manteiga defumada, camarões e cebola, €16
- Scialatielli com sugo de polipetti, pomodorini semy dry: Massa scialatielli com molho de polvos e tomates secos, €18
- Gamberi arrostiti com melanzane e pesto al basilico: Camarões grelhados com berinjela e pesto, €16
Bebidas e Harmonizações
Os amantes do vinho ficarão encantados com a extensa carta de vinhos do Ventuno.1, que inclui tanto vinhos locais quanto renomadas seleções internacionais, incluindo vários rótulos franceses. A equipe de sommeliers está sempre pronta para apresentar as melhores harmonizações com os pratos, garantindo que cada refeição seja uma experiência inesquecível. O ambiente acolhedor e moderno do restaurante complementa perfeitamente a seleção de bebidas, tornando-o o lugar ideal para desfrutar de uma boa taça de vinho enquanto saboreia pratos excepcionais.
Opções Dietéticas
- Opções vegetarianas disponíveis
- Pratos veganos em destaque
- Opções sem glúten oferecidas
- Atenção a alergênicos
