Culinária tradicional toscana na Trattoria Da Ruggero
Início com sabores autênticos
Comece sua experiência culinária com pratos tradicionais que representam a essência da Toscana. A nossa Ribollita, uma sopa robusta feita com pão, feijão branco, cavolo nero e legumes sazonais, oferece uma explosão de sabores rústicos e reconfortantes. Para uma entrada mais delicada, experimente a Tortellini in brodo, tortellini artesanais mergulhados em um caldo aromático, perfeito para aquecer o coração. Outra pedida imperdível é a Farinata di cavolo nero, uma deliciosa torta de farinha de polenta com cavolo nero que combina simplicidade e sabor de forma sublime.
Pratos principais que celebram a Toscana
Nosso cardápio principal apresenta uma variedade de pratos que destacam os ingredientes frescos e a técnica culinária da Toscana. A Bistecca alla Fiorentina, um corte de T-bone perfeitamente grelhado, serve-se como uma homenagem à tradição local. Para os amantes de massas, as Pappardelle alla lepre oferecem uma experiência rica, com massa artesanal envolta em um ragù de lebre saboroso. Os fãs de sabores mais intensos vão apreciar os Spaghetti alla carrettiera, spaghetti ao molho de tomate com chili, anchovas, pão ralado e ervas frescas. Para uma opção mais leve, a Arista al forno, lombo de porco assado com vegetais sazonais, é simplesmente irresistível.
Doces que encantam
Finalizamos nossa jornada gastronômica com doces irresistíveis. A Torta de Maçã combina a doçura natural da fruta com uma massa crocante, criando um equilíbrio perfeito. Para os amantes de sobremesas cremosas, o Crème Caramel oferece uma textura sedosa com um sabor de baunilha e uma camada de caramelo dourado. O Tiramisù, clássico italiano, apresenta-se com biscoitos embebidos em café, creme de mascarpone e uma pitada de cacau, encerrando a experiência com elegância e sabor.
Bebidas que acompanham a sua experiência
Acompanhe sua refeição com uma seleção de bebidas que elevam ainda mais a experiência de saborear a culinária toscana. Nossos vinhos locais oferecem uma variedade de aromas e sabores que harmonizam perfeitamente com cada prato. Para quem prefere opções não alcoólicas, sucos naturais e água com gás são excelentes escolhas para refrescar o paladar.
