Visão geral do menu
O Il Calandrino, localizado em Sarmeola, é um restaurante que combina a tradição culinária italiana com toques contemporâneos. O menu é uma celebração de sabores autênticos, focando em ingredientes frescos e sazonais. A filosofia do chef é criar pratos que não apenas satisfaçam, mas também proporcionem uma experiência memorável, refletindo a rica herança gastronômica da região do Veneto.
O menu de 2025 apresenta uma seleção de pratos contemporâneos italianos, com opções para dietas sem glúten, veganas e vegetarianas.
Pratos assinatura
O Il Calandrino é conhecido por seus pratos que combinam sabores e texturas únicas. Aqui estão algumas das especialidades:
- Tagliolini all’aneto e nero di seppia com frutti de mar e salsa de pistache: Um prato que combina a delicadeza do tagliolini com a intensidade do negro de seppia.
- Risotto com carciofi e scampi: Um risotto cremoso que destaca a frescura dos scampi e o sabor dos alcachofras.
- Sedanini alla campagnola: Uma opção vegetariana que combina pasta com uma variedade de verduras frescas.
Bebidas e harmonizações
O Il Calandrino oferece uma seleção de vinhos locais e internacionais, perfeitamente harmonizados com os pratos do menu. Os coquetéis são preparados com ingredientes frescos e técnicas de mixologia inovadoras, garantindo uma experiência de sabor única.
Opções dietéticas
O restaurante atende a diversas necessidades alimentares, oferecendo opções vegetarianas, veganas e sem glúten. Os ingredientes são cuidadosamente selecionados para evitar alérgenos comuns, garantindo uma refeição segura e deliciosa para todos.
Recomendações do chef
O chef recomenda experimentar o Tagliolini all’aneto, especialmente durante a temporada de frutos do mar, quando a frescura dos ingredientes é inigualável. Outro destaque é o Risotto com carciofi, que é um prato perfeito para os amantes de alcachofras.
Experimente o menu
Venha descobrir o Il Calandrino em Sarmeola e deixe-se encantar pela nossa seleção de pratos e bebidas. Aguardamos sua visita!
