Visão Geral do Menu
Localizado em Rotterdam, o De Harmonie é um restaurante contemporâneo que oferece uma experiência gastronômica única, focando em pratos refinados preparados com ingredientes sazonais. Sob a orientação do talentoso Chef Marco Sommer, o restaurante combina técnica moderna com toques criativos, resultando em um menu que promete surpreender os paladares mais exigentes.
Pratos Assinatura
- Pompoen - Prato de entrada com sesamo e castanha por €25.
- Steak Tartaar - Aperitivo com tomate e haricots verts por €29.
- Coquille - Entrada de dashi e koolrabi por €27.
- Zeebaars - Prato principal com miso e wasabi por €35.
Bebidas e Acompanhamentos
O De Harmonie oferece uma seleção impressionante de vinhos que complementam perfeitamente os pratos do menu. Os sommeliers são experientes e estão sempre prontos para recomendar combinações que realçam os sabores de cada prato. Além disso, o restaurante também serve coquetéis artesanais que são uma obra de arte por si só, utilizando ingredientes frescos e técnicas de mixologia inovadoras.
Opções Dietéticas
- Opções vegetarianas disponíveis.
- Opções veganas disponíveis.
- Pratos sem glúten disponíveis.
- Opções para alergênicos disponíveis.
Recomendações do Chef
Uma das especialidades do chef é o prato de ossenhaas, acompanhado de beterraba e aceto, que proporciona uma explosão de sabores a cada garfada. Para uma opção de frutos do mar, a zeetong, preparada com a combinação perfeita de knolselderij e cantharelle, é uma escolha imperdível. Estes pratos são um reflexo da abordagem criativa e apaixonada da equipe culinária.
Experimente o Menu
Convidamos você a descobrir os sabores excepcionais do De Harmonie em Rotterdam. Reserve sua mesa e prepare-se para uma viagem culinária que combina criatividade, técnica e a melhor seleção de ingredientes. Não perca a oportunidade de vivenciar uma experiência gastronômica que ficará na memória.
