Descubra o menu do Balbuena y Huertas em Sevilha, Espanha.
Sabores Autênticos da Andaluzia em Cada Mordida.
Entradas irresistíveis para abrir o apetite.
Comece sua experiência gastronômica com nossas entradas especiais que destacam sabores frescos e técnicas tradicionais. Experimente a "Ensalada de bogavante y encurtidos", uma combinação delicada de lagosta, picles, alface, tomate e pepino, perfeita para os amantes de frutos do mar. Outra opção imperdível é o "Carabinero en tempura", camarões em massa tempura, crocantes e suculentos, acompanhados de azeite de oliva e uma pitada de sal. Para um sabor mais robusto, a "Langostinos de Sanlúcar al ajillo con manteca colorá" oferece camarões ao alho, realçados pela manteca colorá e um toque de limão, uma entrada que captura a essência da costa espanhola.
Pratos principais que celebram a culinária local.
Nossos pratos principais destacam a riqueza e a diversidade da gastronomia da Andaluzia. Experimente o "Bacalao al pil pil y crema de almendras", um clássico que combina bacalhau, molho pil pil e uma cremosa de amêndoas, ou desfrute do "Langostino de Sanlúcar de Barrameda manteca colorá y huevo frito", camarões preparados na manteca colorá, acompanhados de um ovo frito e uma fatia de limão, uma verdadeira explosão de sabores. Para os amantes de pratos mais inovadores, o "Canelón de setas caramelizadas y bechamel de castañas" oferece um delicado caneloni recheado com cogumelos caramelizados, coberto por um molho de castanhas e queijo derretido.
Sobremesas que encerram sua refeição com doçura.
Finalize sua experiência gastronômica com uma sobremesa que combina sabores cítricos e doces. A "Hojaldre invertido enokis y mandarina" apresenta uma massa folhada crocante, cogumelos enoki e mandarinas, adoçada com açúcar e um toque de manteiga. Essa sobremesa é uma homenagem à criatividade na cozinha espanhola, perfeita para quem busca um final leve e memorável.
Bebidas que complementam sua experiência.
Oferecemos uma seleção de bebidas que realçam os sabores de cada prato e proporcionam uma experiência completa. Desde vinhos locais até drinks clássicos, nossa carta de bebidas foi pensada para atender aos paladares mais exigentes e complementar sua refeição de maneira perfeita.
Pratos especiais do dia.
Fique atento às nossas ofertas especiais e pratos do dia, criados com ingredientes sazonais e técnicas inovadoras, garantindo uma experiência culinária única e sempre renovada.
Explore o sabor de Sevilha no Balbuena y Huertas.
Descubra uma experiência gastronômica que une tradição e inovação, com pratos tradicionais espanhóis reinventados com um toque contemporâneo. Perfeito para foodies, viajantes e amantes da culinária que desejam vivenciar o melhor de Sevilha.
