Name: Restaurant Fonda Sala
Address: Pl. Major, 17, 08516 Olost, Barcelona, Spain, Olost, 08516, ES
Telephone: 938 88 01 06
Price range: $$

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Olost

Fonda Sala, located in Olost, Barcelona, is a family-run establishment renowned for its high-quality Catalan cuisine. The restaurant has been awarded a Michelin star every year since 1992, reflecting its consistent excellence. Patrons commend the use of seasonal and local ingredients, as well as the extensive wine cellar. The warm and welcoming atmosphere, along with attentive service, contributes to its positive reputation.

Descubra o charme do Restaurante Fonda Sala em Olost, Espanha.

Uma experiência gastronômica premiada em Olost

Localizado na encantadora vila de Olost, o Restaurante Fonda Sala é uma verdadeira joia para os amantes da culinária catalã. Com uma tradição de excelência, este restaurante familiar conquistou uma estrela Michelin desde 1992, garantindo uma experiência gastronômica de alto nível.

Culinária catalã com ingredientes locais e sazonais

A Fonda Sala destaca-se pelo seu compromisso com a culinária catalã autêntica, utilizando ingredientes locais e sazonais que refletem a riqueza da região. Pratos de caça selvagem e trufas são protagonistas, oferecendo uma saborosa imersão na gastronomia tradicional.

Com uma equipe dedicada a proporcionar uma experiência memorável, a Fonda Sala oferece um ambiente acolhedor que convida a uma jornada de sabores. Seu menu diário, que muda com as estações, garante pratos sempre frescos e irresistíveis.

 Fonda Sala especializa-se na culinária catalã, com foco em ingredientes sazonais e locais, incluindo caça selvagem e trufas.

É Fonda Sala um restaurante com estrelas Michelin?

 Sim, a Fonda Sala tem sido premiada com uma estrela Michelin desde 1992, um reconhecimento contínuo de sua excelência culinária.

 Sim, a Fonda Sala dispõe de seis quartos duplos com banheiro privativo, TV e Wi-Fi gratuito, ideal para uma experiência completa de estadia.

Quais são os horários de funcionamento do Fonda Sala?

 O restaurante funciona de quarta a domingo, com almoço das 13h às 16h e jantar das 20h45 às 23h, estando fechado às terças-feiras.

Se você busca uma experiência gastronômica autêntica, com pratos que celebram a riqueza da cozinha catalã, Fonda Sala em Olost é o destino perfeito. Sua dedicação à qualidade, ao serviço atencioso e ao ambiente acolhedor fazem dela uma referência na região.

Europe

Spain

Visite o Restaurante Fonda Sala em Olost, Espanha, uma joia escondida que combina tradição, sabor e uma atmosfera acolhedora. Situado na encantadora cidade de Olost, este restaurante e alojamento oferece uma experiência autêntica que captura a essência da culinária espanhola e a hospitalidade local.

O Restaurante Fonda Sala é conhecido por sua combinação única de tradição espanhola e ambiente acolhedor. Com uma decoração que remete às raízes locais, o espaço convida os visitantes a desfrutar de uma experiência gastronômica autêntica, acompanhada de uma hospitalidade calorosa.

Duas das especialidades mais apreciadas no Fonda Sala são suas tapas tradicionais, repletas de sabores intensos e ingredientes frescos, e o seu prato de carne assada lentamente, que derrete na boca e é perfeito para compartilhar.

Fundado há várias décadas, o Fonda Sala mantém viva a tradição espanhola, preservando receitas antigas e técnicas culinárias que passaram de geração em geração. Uma curiosidade interessante é que o restaurante foi originalmente uma antiga estalagem, o que explica sua atmosfera acolhedora e seu charme rústico.

 Sua combinação de tradição, pratos autênticos e uma atmosfera que remete às raízes rurais espanholas.

 Para experimentar pratos tradicionais espanhóis em um ambiente que preserva a história e o charme de Olost.

Sophisticated restaurant in the mountains offering 6 low-key rooms with TVs & en suite bathrooms.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwa2JYTGF3EAE&d=17924085&t=1

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Amazing food in a small village. You choose the right dishes and dessert from a daily menu, you pay a fixed fee. The wine and other beverage menu is also very diverse. Sergio is a good host, you should definitely stop by.
The hotel is an old but well designed place on the upper floor of the restaurant. The lady in charge of cleaning was very friendly. But the lack of air conditioning and refrigerator in the room was a big problem in the summer heat.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2dGVIa1dREAE&d=17924085&t=1

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The restaurant is a michelin star well deserved, worth visiting in spite of its location in a rather remote small town. It's a great culinary experience if you fancy their classic/rural style, quite different from that of the big city. They have been operating as Fonda and Restaurant for long so they really "know what they are doing". Their "menu degustacio" was very good, for me a perfect balance of diverse dishes, all of them featuring high-quality local and regional products. They also offer a simpler, cheaper option of daily menu at the Fonda part.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCcy0tZzNBRRAB&d=17924085&t=1

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Dels millors restaurants a Vic, familiar i gent fantàstica. One of the best restaurants bear Vic, excellent service and so nice people, all family is working there.

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If you like top level food but do not tolerate the topical chick atmosphere, this is your place. Simply fantastic ✨

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Excellent kitchen. We enjoyed our stay.impressive wine, cognac and wiskey collection

Restaurante Fonda Sala em Olost, Espanha: Experiência Gastronômica Única

Fonda Sala is a family-run establishment in Olost, Barcelona, founded in 1959 by Toni Sala's parents. It has been awarded a Michelin star every year since 1992, reflecting its consistent excellence in Catalan cuisine.

History of fonda sala in olost, barcelona, spain.

Nestled in the charming village of Olost in Barcelona, Spain, Fonda Sala has been a beloved culinary landmark since its establishment in 1959. Founded by the dedicated couple Toni Sala and Aurora Gabasa, this family-run restaurant has grown to become a symbol of traditional Catalan cuisine and hospitality in the region. Its longevity and steadfast commitment to quality have made it a treasured destination for food lovers seeking authentic flavors from Catalunya.

A defining moment in Fonda Sala's history arrived in 1992 when it proudly earned its first Michelin star, a prestigious accolade that it has maintained consistently ever since. This recognition highlights the restaurant's exceptional culinary standards and its ability to delight diners year after year. The Michelin star places Fonda Sala among Spain's esteemed gastronomic establishments, making it a must-visit for discerning travelers and food connoisseurs exploring the Barcelona region.

Fonda Sala’s menu is a celebration of Catalan gastronomy, emphasizing dishes crafted from local and seasonal ingredients. Diners can savor specialties featuring seasonal truffles and wild game, offering a taste that is both rooted in tradition and evocative of the natural bounty surrounding Olost. The restaurant balances classic rural flavors with refined preparation, providing a genuine and memorable eating experience away from the bustling city culinary scenes.

Since its founding in 1959 by Toni Sala and Aurora Gabasa, Fonda Sala has remained a family-run establishment, preserving a warm, welcoming atmosphere that guests cherish. 

This dedication to friendly service and quality has been a key factor in its enduring success and glowing reputation among visitors and locals alike.

 Fonda Sala was founded by Toni Sala and Aurora Gabasa, marking the beginning of a culinary tradition in Olost.

 The restaurant received its first Michelin star, a distinction it has proudly maintained ever since.

Amidst the lush landscapes of Catalunya, in the charming town of Olost, lies the welcoming embrace of Restaurant Fonda Sala. This culinary gem offers an inviting ambiance that seamlessly combines rustic charm with modern flair, serving traditional Catalan cuisine with locally sourced ingredients.

Restaurant Fonda Sala

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Payment Options

Good For Children

Restaurant Fonda Sala is a sophisticated dining establishment located in the charming town of Olost, Catalunya, Spain. It offers a unique culinary experience with traditional Catalan cuisine, complemented by a cozy atmosphere and six low-key rooms for guests.

Good for Groups

Good for Children

Restaurant Fonda Sala is a sophisticated dining establishment located in the charming town of Olost, Catalunya. It offers a unique culinary experience with traditional Catalan cuisine, locally sourced ingredients, and a cozy atmosphere, making it a perfect spot for both locals and visitors.

Experience the finest Catalan cuisine at Fonda Sala, featuring a variety of starters, main courses, and desserts crafted with seasonal and local ingredients.

Pulpitos de Roca Salteados con Ajo y Perejil

Parmentier de Patata con Caviar Beluga Imperial

Arroz de Bogavante con Calamares, un Punto de Brasa y un Toque de Trufa

Ensalada de Langostinos y Alcachofa con Trufa Negra

Ensalada de Bogavante con su Tartar y Aceite de Oliva Virgen

Ensalada de Perdiz en Escabeche

Ensalada de Gambas de Palamós con su Vinagreta

Callos de Bacalao Estofados con Garbanzos de Oristà

Vieiras Asadas con Alcachofas y Reducción de Vinagre y Miel

Escalopas de Foie Sobre Fondo de Manzana Caramelizada

Bogavante Asado con Alcachofas y Parmentier de Patata Trufado

Jamón de Jabugo con Pan Tostado con Tomate

Terrina de Foie Hecha en Casa con Tostaditas

Espardeñas a la Meunière

Calamarcitos Salteados con Ajo y Perejil

Morro de Bacalao Confitado con Aceite, Garbanzos de Oristà, Romesco y Puré de Manzana

Rodaballo Salvaje a la Donostiarra o a la Brasa

Lomo de Lubina a la Brasa con Patatas y Cebolla Caramelizada

Filete de Ternera con Foie, Compota de Manzana al Vino de Oporto

Steak Tartare de Ternera con Parmesano

Rabo de Ternera Estofado al Vino Negro del Penedés

Huevos Cremosos al Estilo de Toni con Trufa Negra

Pan Tostado con Laminado de Trufa Negra

Canelones de Faisán con Trufa Negra a la Cremac

Trufas al Rescoldo

Chuletón de Vaca Gallega Laminado a la Plancha con Trufa Negra

Steak Tartare de Ternera con Trufa Negra

Perdiz Guisada al Oporto con Lluvia de Trufa Negra

Liebre a la Royal a la Cuchara

Lomo de Cabra de los Puertos con Salsa al Agridulce

Terrina de Foie Trufada Hecha en Casa con Tostaditas

Bogavante Asado con Alcachofas y Parmentier de Patata

Lomo de Lubina Sobre Fondo de Patata y Cebolla Gratinada

Filete de Ternera y Foie al Vino de Oporto con Compota de Manzana

Steak Tartare de Ternera con Virutas de Parmesano

Surtido de Postres de la Casa

Fonda Sala Menu

Descubra a essência da culinária catalã na Fonda Sala, um restaurante que combina tradição e inovação em cada prato. Prepare-se para uma experiência gastronômica que celebra ingredientes sazonais e sabores locais com um toque de elegância.

Comece sua jornada gastronômica com uma seleção de entradas sofisticadas, incluindo a delicada Ensalada de Langostinos y Alcachofa com Trufa Negra, perfeita para os amantes de frutos do mar, ou a tradicional Jamón de Jabugo com pão tostado e tomate, uma ode à charcutaria espanhola.

A Fonda Sala apresenta uma variedade de pratos principais que elevam a cozinha local a um novo patamar. Experimente o Pulpitos de Roca Salteados com Ajo e Perejil, uma explosão de sabores do mar, ou o Arroz de Bogavante com um toque de Trufa, uma verdadeira homenagem às tradições culinárias marítimas da Espanha.

Finalize sua experiência com uma seleção de sobremesas caseiras, incluindo o Surtido de Postres de la Casa, uma variedade de doces tradicionais que prometem satisfazer o paladar mais exigente.

De vinhos selecionados a coquetéis exclusivos, nossa carta de bebidas foi pensada para harmonizar perfeitamente com cada prato. Desfrute de uma taça de vinho espanhol ou experimente uma das nossas criações especiais para uma experiência completa.

Descubra o charme do Restaurante Fonda Sala em Olost, Espanha, com refeições deliciosas e ambiente acolhedor. Venha vivenciar uma experiência gastronômica única!

Restaurante Fonda Sala em Olost, Barcelona - Culinária Catalã

Barcelona Province

A daily changing menu featuring homemade dishes made with seasonal and local products.

Daily Menu

A seasonal tasting menu showcasing the best of Catalan cuisine.

Seasonal Tasting Menu

Six double rooms available for overnight stays, each with private bathroom, TV, and free Wi-Fi.

Accommodations

descubra o encanto do restaurante fonda sala em olost

Situado na pitoresca cidade de Olost, na Espanha, o Restaurante Fonda Sala é uma joia que combina tradição, conforto e uma culinária excepcional. Seja para uma experiência gastronômica ou uma estadia relaxante, este estabelecimento oferece uma combinação irresistível de opções que atendem a todos os gostos.

Para quem busca uma experiência culinária acessível e deliciosa, o Menu do Dia é uma escolha perfeita. Com um preço acessível de 18 euros, ele apresenta pratos caseiros feitos com ingredientes sazonais e produtos locais, garantindo uma refeição fresca e autêntica.

degustação de sabores com o menu sazonal

Para os amantes da cozinha catalã, o Menu de Degustação Sazonal, ao custo de 95 euros, oferece uma viagem pelos sabores autênticos da região. Uma seleção cuidadosamente preparada que destaca o melhor da culinária catalã, perfeita para uma experiência gastronômica inesquecível.

acomodações confortáveis para uma estadia especial

Se o seu plano é ficar por mais tempo, o Fonda Sala oferece seis quartos duplos acolhedores, cada um equipado com banheiro privativo, televisão e Wi-Fi gratuito. Por apenas 100 euros, desfrute de uma estadia confortável e cheia de charme, ideal para relaxar após uma manhã explorando Olost.

descubra o encanto do restaurante Fonda Sala em Olost

O Restaurante Fonda Sala oferece uma experiência gastronômica catalã autêntica, com uma reputação sólida desde 1992 por sua qualidade com estrela Michelin. Situado na charmosa cidade de Olost, na Espanha, este estabelecimento destaca-se por seu compromisso com ingredientes sazonais e locais, promovendo uma cozinha catalã genuína e sofisticada.

Catalunya

Experience exceptional Catalan cuisine at Fonda Sala in Olost, Barcelona, offering a Michelin-starred dining experience in a cozy family setting.

Fonda Sala Olost - Michelin 5-Star Restaurant in Barcelona

Dine at Fonda Sala in Olost, Barcelona, renowned for seasonal dishes, local ingredients, and cozy rooms. Book now for a memorable culinary adventure.

Discover Olost’s Fonda Sala - Top Catalan Dining & Rooms

Enjoy authentic Catalan dishes and relaxing stays at Fonda Sala in Olost, Barcelona. Perfect for food lovers seeking quality and comfort.