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Vantagens

Bilbao

Islares Restaurant in Bilbao is celebrated for its homage to the gastronomic and historical heritage of Northern Spain. Under the guidance of chef Julen Bergantiños, the restaurant offers seasonal tasting menus that showcase local ingredients and traditional recipes. The establishment has received accolades such as the 1 Sol from the Guía Repsol in both 2024 and 2025. The ambiance is described as intimate and modern, with a focus on sustainability and local sourcing. The staff is noted for their professionalism and the restaurant is praised for its creative and authentic Basque cuisine.

Descubra a alma da gastronomia do norte da Espanha no Islares Restaurant, localizado na vibrante cidade de Bilbao. Celebrado por sua homenagem à herança culinária e histórica da região, este restaurante combina tradição e inovação em um ambiente moderno e acolhedor.

Europe

Spain

Situado na vibrante cidade de Bilbao, o Islares Restaurant é um destino culinário que combina tradição e inovação, oferecendo uma experiência gastronômica que encanta tanto os olhos quanto o paladar. Este restaurante é reconhecido por sua atmosfera acolhedora e pratos que refletem a essência da cozinha espanhola com um toque contemporâneo.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNlp5a21RRRAB&d=17924085&t=1

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One of my unforgettable dining experiences this year was in Bilbao. Islares is situated across from the iconic Guggenheim Museum, this intimate restaurant mirrors the artistry of its surroundings with a celebration of Basque flavors and textures. Every dish displays a masterful creation, blending thoughtful presentation with impeccable service that makes every guest feel special. I felt each plate tells a story, capturing the essence of the region’s culinary heritage. If Bilbao is on your itinerary, make Islares a priority—I hope you’ll leave with memories as rich and satisfying as the food itself.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcnFyaVpnEAE&d=17924085&t=1

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One of my favorites, very unique.
Their philosophy is based on not only the traditions, but also the very best ingredients of the 4 northern regions, prepared with minimal intervention.
Very simple, very delicious, slogan of the night was: "This is the best *insert ingredient* I've ever head. Tomato tart was a standout dish, but the Goxua outshines any dessert I've ever had.
Great selection of natural wines.
Lastly, the atmosphere is unmatched and Julen and his team are not only very attentive, but also very friendly and welcoming.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxMGVLVXZnRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing and carefully elaborated tasting menu inspired by the northern part of Spain, from the Basque Country to Galicia.

All of the dishes are homemade and crafted out of ancient recipes that the Islares staff have dedicated a lot of time and care to recover and bring to your table.

You will be pleasantly surprised about the overall experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURacXZLRlhnEAE&d=17924085&t=1

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Delightful, multicourse lunch with farm to table cuisine from the Basque region, and the northern coast of Spain. The server described every course in meticulous detail and provided wonderful wine pairings. Run, do not walk to this terrific restaurant right across from the Guggenheim Museum!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6bXFEQTh3RRAB&d=17924085&t=1

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Amazing restaurant. Great hosts and efficient kitchen (good pace, highlighting regional producers). Only focus point; Some dishes were a bit complex in terms of ingredient setup in comparison with its portion size. Yet, this is very subjective. Highly recommended.

Restaurante Islares em Bilbao: Gastronomia Autêntica no Coração da Espanha

Islares Restaurant, located in Bilbao, Spain, is a culinary establishment that pays homage to the gastronomic and historical heritage of Northern Spain. Under the guidance of chef Julen Bergantiños, the restaurant offers seasonal tasting menus that showcase local ingredients and traditional recipes. The establishment has received accolades such as the 1 Sol from the Guía Repsol in both 2024 and 2025.

história do restaurante islares em bilbao para amantes da gastronomia e história local.

uma homenagem à herança gastronômica do norte da espanha.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Allows Dogs

Nestled in the vibrant Abando district of Bilbao, Islares Restaurant is not just a culinary destination; it’s a journey through the rich gastronomic heritage of Spain's Basque Country. The menu features fresh seafood and seasonal ingredients that pay homage to the region's coastal bounty, complemented by a selection of local wines. Islares is a converging point of community and culture, inviting locals and travelers alike to indulge in an authentic Basque dining experience.

Islares Restaurant

Un recorrido gastronómico por la despensa y el recetario de la cornisa cantábrica.

Menú A-8

Menú N-634

Menú de Primavera 2025

O Restaurante Islares, localizado em Bilbao, é um verdadeiro refúgio gastronômico que reflete a rica herança culinária do País Basco. Em frente ao icônico Museu Guggenheim, este restaurante íntimo combina sabores tradicionais com ingredientes frescos da Cornisa Cantábrica. A filosofia da casa gira em torno da utilização dos melhores produtos das quatro regiões do norte da Espanha, preparados com um toque minimalista, permitindo que cada ingrediente brilhe em sua essência.

Menú A-8: Uma combinação sofisticada de cogumelos selvagens, ervas da primavera e avelãs, representando o frescor local.

Menú N-634: Um prato elaborado com abóbora outonal e aspargos selvagens, oferecendo um sabor que remete à tradição basca.

Islares apresenta uma seleção impressionante de vinhos naturais, perfeitamente alinhados com seu menu sazonal. A equipe é treinada para sugerir harmonizações que elevarão a experiência gastronômica, fazendo com que cada prato se torne uma celebração de sabores e aromas. Os coquetéis, elaborados com ingredientes locais, também são uma atração à parte, proporcionando uma variedade de opções para satisfazer os paladares mais exigentes.

Opções vegetarianas estão disponíveis.

Pratos adaptados para alergias podem ser solicitados.

O chef destaca a experiência de um menu de degustação que celebra as tradições culinárias das regiões ao norte da Espanha, do País Basco à Galícia. Os pratos são preparados com receitas antigas e ingredientes frescos, garantindo uma experiência única que surpreenderá a todos os visitantes.

Descubra os sabores únicos do Restaurante Islares e deixe-se levar por uma experiência culinária inesquecível. Com um ambiente acolhedor e um atendimento excepcional, este é um destino que não pode faltar na sua visita a Bilbao.

Descubra o encanto do Islares Restaurant em Bilbao: gastronomia irresistível, ambiente aconchegante e sabores autênticos da Espanha. Venha experimentar o melhor da culinária local!

Islares Restaurant Bilbao - Melhor Comida Basca na Abando

Bilbao Municipality

9 platos que incluyen aperitivos, 6 platos principales y 2 postres.

13 platos que incluyen aperitivos, 9 platos principales y 3 postres.

Descubra o sabor autêntico de Bilbao no Islares Restaurant.

Explore opções gastronômicas irresistíveis em Bilbao.

Conheça os menus exclusivos do Islares Restaurant, onde cada prato é uma experiência gastronômica.

Para quem busca uma experiência completa, o Menu A-8 oferece uma seleção deliciosa de nove pratos, incluindo aperitivos, seis pratos principais e dois doces, tudo por 92 euros. Se desejar uma experiência ainda mais sofisticada, o Menu N-634 apresenta treze pratos, incluindo aperitivos, nove pratos principais e três doces, ao preço de 116 euros.

Emphasis on local and seasonal ingredients

Fixed tasting menus may not suit all preferences

Islares is perfect for food enthusiasts, couples seeking a romantic dinner, and anyone wanting to experience authentic Basque cuisine.

Reservations are recommended due to limited seating. The restaurant is dog-friendly, making it a great choice for pet owners.

Islares Restaurant offers a unique dining experience that beautifully showcases the flavors of the Basque region. With its focus on local ingredients and artistic presentation, it stands out as a culinary destination in Bilbao.

Euskadi

Desfrute de sabores autênticos no Islares Restaurant, em Bilbao. Menus sazonais, ingredientes locais, ambiente íntimo e alta gastronomia basca.

Experiência gastronômica em Bilbao: Islares Restaurant

Planeje sua visita a Bilbao e descubra o Islares Restaurant, sede de pratos tradicionais com ingredientes locais e Menu de Primavera, com reserva fácil e ambiente moderno.

Dicas de viagem para Bilbao: Visite Islares Restaurant

Conheça o histórico do Islares Restaurant, reconhecido com 1 Sol pela Guia Repsol, dedicado à culinária basca criativa e sustentável em Bilbao.

Restaurante Islares em Bilbao: Gastronomia Autêntica no Coração da Espanha

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