Situado na pitoresca vila de Urdániz, na região de Navarra, El Molino de Urdániz y Origen oferece uma experiência culinária que combina tradição, inovação e sustentabilidade. O restaurante é famoso por seu compromisso com ingredientes locais e sazonais, criando pratos que celebram a rica herança gastronômica da Espanha. Com uma atmosfera acolhedora e elegante, o espaço é perfeito para uma refeição especial ou uma celebração íntima.
Recomendado por críticos gastronômicos e viajantes, El Molino de Urdániz y Origen se destaca por sua criatividade na cozinha e sua atenção ao detalhe na apresentação dos pratos. Os menus degustação oferecem uma viagem pelos sabores locais, com pratos que surpreendem pelo sabor e pela técnica. Os clientes elogiam a harmonização de vinhos e a cordialidade do serviço, tornando cada visita uma ocasião especial.
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El Molino de Urdániz y Origen é uma joia encravada na paisagem de Navarra, oferecendo uma fusão perfeita entre gastronomia de alta qualidade e uma experiência acolhedora. Seus pratos criativos, feitos com ingredientes locais e técnicas inovadoras, conquistam os paladares mais exigentes. Com avaliações positivas de clientes que destacam o atendimento atencioso e o ambiente sofisticado, este restaurante é uma parada obrigatória para quem busca uma experiência culinária memorável na Espanha.
O El Molino de Urdániz y Origen, situado na charmosa cidade de Esteribar, Navarra, Espanha, possui uma história rica que reflete a evolução da gastronomia e do empreendedorismo na região. Fundado por uma família dedicada, o restaurante começou sua trajetória em 1992 como um pequeno bar de beira de estrada, administrado pelos pais do atual chef, David Yárnoz.
Em 2004, sob a liderança do talentoso chef David Yárnoz, o restaurante passou por uma transformação significativa. O que era uma modesta lanchonete de estrada se tornou um renomado estabelecimento com duas estrelas Michelin, reconhecido por sua culinária inovadora e pelo compromisso com a excelência.
Mais recentemente, em 2023, o restaurante foi agraciado com a estrela verde Michelin, um reconhecimento pelo seu compromisso com práticas sustentáveis e responsabilidade ambiental, reforçando sua posição como um líder na gastronomia consciente.
Located in the picturesque Urdániz, Navarra, El Molino de Urdániz y Origen is a culinary destination that boasts two Michelin stars. This establishment is renowned for its innovative dishes and commitment to sustainability, making it a must-visit for food enthusiasts. With a menu that celebrates local and seasonal ingredients, guests can expect an exceptional dining experience that reflects the rich culinary heritage of Spain.
- Exceptional cuisine with innovative dishes
- Attentive and friendly service
- Charming and rustic ambiance
- Use of local and seasonal ingredients
- Commitment to sustainability
- Limited availability; reservations are recommended
- Some dishes may be considered expensive by some guests
- Remote location may require travel
El Molino de Urdániz y Origen is ideal for food lovers seeking a unique dining experience, couples celebrating special occasions, and anyone interested in exploring innovative culinary creations.
Reservations are highly recommended due to the restaurant's limited seating. Be prepared for a culinary adventure that may include dishes with unique flavor combinations, and consider the travel time to reach this charming location in Navarra.
El Molino de Urdániz y Origen offers a remarkable dining experience that blends exceptional cuisine with a warm atmosphere. While it may be a bit remote, the journey is well worth it for those seeking a taste of culinary excellence in Navarra.
Nestled in the tranquil village of Urdániz, alongside the iconic Nacional 135 road, El Molino de Urdániz y Origen offers an exceptional dining journey that elevates Navarra's rich gastronomic traditions. This Michelin-starred destination is beloved by foodies and travelers craving an unforgettable culinary experience away from the city bustle.
El Molino de Urdániz features two distinct dining options to suit different appetites and budgets, both showcasing the chef's masterful creativity and Navarra’s seasonal ingredients. The highlight is the luxurious Menú Degustación — a grand 14-course tasting menu priced at 155 euros, designed to captivate your palate with innovative flavor combinations and artful presentation.
For those seeking a more casual yet refined experience, the Menú Origen offers traditional dishes infused with a modern twist at a very accessible price of 32 euros. This menu embodies the essence of Navarra's culinary roots while embracing contemporary techniques, making it a fantastic choice for both locals and travelers exploring the region.
Guests repeatedly praise the warm, attentive, and unpretentious service that makes every visit memorable. The dining rooms are elegant yet welcoming, enhancing the enjoyment of each culinary creation. Whether you’re savoring fine wines expertly paired with your menu or indulging in creative cocktails, the atmosphere encourages relaxation and discovery.
- Location and parking – Conveniently located at Crta, Nacional 135, km.16, 5, with free parking lots and street parking available.
- Bookings and accessibility – Reservations are encouraged to secure your spot at this acclaimed restaurant, which caters well to groups but is not suited for children.
- Payment and service options – Flexible payment methods including NFC, debit, and credit cards. Enjoy dine-in service with full beverage options including beer, wine, coffee, and cocktails.
Michelin stars, ecological commitment, and a celebration of local flavors
El Molino de Urdániz uniquely offers two Michelin-starred experiences: a two-star fine dining restaurant and a one-green-star establishment focusing on ecological and sustainable cuisine. This dual approach allows guests to choose between opulent indulgence and mindful eating, both rooted deeply in Navarra’s culinary heritage.
- Innovative 14-course tasting menu that highlights seasonal ingredients and culinary artistry.
- More accessible menu celebrating local Basque and Navarra traditions with a modern flair.
- Warm, knowledgeable staff ensuring an inviting and memorable dining experience.
