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Vantagens

Madulain

Guests frequently praise the innovative cuisine, attentive service, and charming ambiance of Chesa Stüva Colani. The restaurant's use of local ingredients and seasonal flavors is highly appreciated, with dishes like wild herb-infused sauces and locally sourced meats. The chef's personal touch and interaction with guests enhance the dining experience.

Chesa Stüva Colani - Uma experiência gastronômica inesquecível em Madulain

Descubra a magia de Madulain na Chesa Stüva Colani

Situada na charmosa Madulain, a Chesa Stüva Colani é uma joia gastronômica que combina tradição suíça com uma abordagem moderna. Com uma atmosfera acolhedora e uma vista deslumbrante das montanhas suíças, este restaurante é o destino perfeito para quem deseja experimentar sabores autênticos e inovadores.

Para uma experiência completa, reserve seu lugar com antecedência, uma vez que o restaurante aceita reservas para garantir uma experiência personalizada.

O que torna a Chesa Stüva Colani especial é sua dedicação ao uso de ingredientes locais e sazonais, criando pratos que refletem a riqueza da culinária suíça contemporânea. Desde molhos de ervas selvagens até carnes provenientes de produtores locais, cada mordida é uma celebração da região.

Estacionamento gratuito disponível para os clientes, além de acessibilidade para cadeirantes, garantindo conforto para todos.

Horários de funcionamento: De segunda a domingo, das 12h às 14h30 para almoço e das 18h30 às 21h para jantar, fechado às quartas-feiras.

Europe

Switzerland

Situado na encantadora cidade de Madulain, na Suíça, o Chesa Stüva Colani - Ristorante é um verdadeiro refúgio para os amantes da gastronomia que buscam uma experiência culinária autêntica e memorável. Este restaurante oferece uma combinação perfeita de sabores tradicionais suíços com um toque contemporâneo, tudo em um ambiente acolhedor e cheio de charme.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYX2JEemh3RRAB&d=17924085&t=1

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We spent 4 hours to enjoy our lunch. It literally felt like 1 hour. The time flew away. We didn't have to wait at all for the next meals. One dish came after another very quick.
This afternoon was absolutely breathtaking. We loved every single dish. The staff was phenomenal. We never had such an incredible and unique eating experience.
We will definitely come back to this beautiful place.
Thank you so much for giving us this beautiful memory, we will never forget.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwOEpITWJBEAE&d=17924085&t=1

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Every dish we had was good - just the right amount of flavors, respecting the fresh ingredients.  Thanks chef!  We also had breakfast here - it was simple but very special.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtMmRiWVdnEAE&d=17924085&t=1

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The atmosphere lacks personality and charm. The food is overpriced, seems like the chef read a Noma cookbook and thought 'hey, I can do that'. Our main dish was served cold, upon complaining we didn't even get an apology and were still charged for it. To the chef - you better spend less time painting, and more time managing your kitchen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwNjZtM19nRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing restaurant. Delicious food. Friendly staff. We had the A la Carte menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxc3FMbWhRRRAB&d=17924085&t=1

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excellent - every single dish was unique, must-try if you r in the area

Chesa Stüva Colani: Restaurante Tradicional em Madulain, Suíça

Chesa Stüva Colani is a Michelin-starred restaurant located in Madulain, Switzerland, known for its innovative Italian cuisine that emphasizes local and seasonal ingredients.

História da Chesa Stüva Colani em Madulain

Fundada em 2018, a Chesa Stüva Colani rapidamente se destacou em Madulain, Suíça, por oferecer uma experiência gastronômica que une a inovação da culinária italiana com os sabores autênticos e regionais da região. Situada em uma bela paisagem alpina, esta joia culinária conquistou o paladar de moradores locais e viajantes que buscam uma experiência de alta gastronomia.

Em 2019, a Chesa Stüva Colani alcançou um marco importante ao receber sua primeira estrela Michelin, uma distinção que reconhece a excelência na cozinha e a abordagem inovadora do restaurante. Este reconhecimento elevou ainda mais seu padrão de qualidade, consolidando sua reputação como um destino obrigatório para amantes da gastronomia na região.

Com o objetivo de ampliar sua proposta de valor e proporcionar uma experiência mais casual, em 2020, a Chesa Stüva Colani expandiu suas operações para incluir um bistrô. Essa nova área permite que os clientes desfrutem de pratos deliciosos em um ambiente mais descontraído, sem perder a qualidade e a criatividade que caracterizam o restaurante principal.

Em 2021, o chef Paolo Casanova elevou ainda mais o prestígio da casa ao ganhar destaque por sua criatividade no uso de ervas e ingredientes locais. Sua abordagem inovadora e sustentável reforçou a missão do restaurante de celebrar a riqueza da culinária regional, transformando cada prato em uma verdadeira homenagem às tradições e sabores de Madulain.

Dine In

Takeout

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

A culinary gem nestled in the charming village of Madulain, Chesa Stüva Colani - Ristorante invites you to indulge in an authentic Swiss dining experience. With its rustic façade and warm, inviting interiors accented by traditional wooden craftsmanship, this restaurant is a harmonious blend of cozy Alpine charm and contemporary elegance. This enchanting eatery enchants guests with a seasonal menu that celebrates the rich flavors of Swiss cuisine, featuring local specialties crafted with high-quality, fresh ingredients. As the flicker of candlelight dances throughout the room, savor dishes that may include tender veal, mouthwatering homemade pasta, and artisanal cheeses sourced from nearby farms. Each plate tells a story, drawing inspiration from the idyllic landscapes and culinary traditions of Graubünden. The attentive staff, dedicated to creating memorable dining experiences, guide you through a selection of exquisite wines from the region, complementing your meal with the perfect pairing. Madulain itself offers a picturesque backdrop, where the majestic Swiss Alps cradle this serene village. After dining, take a leisurely stroll through the quaint streets lined with historic buildings, or immerse yourself in the nearby natural wonders that entice adventure seekers and tranquility lovers alike. Whether you are skiing down the slopes in winter or hiking the scenic trails in summer, the culinary delights of Chesa Stüva Colani promise to be a highlight of your visit. For those seeking a taste of Switzerland’s rich culinary heritage in a stunning Alpine setting, this restaurant is not just a meal; it’s an experience steeped in warmth, flavor, and breathtaking scenery.

Chesa Stüva Colani - Ristorante

Genießen Sie eine Auswahl an innovativen Gerichten, die lokale Zutaten und saisonale Aromen vereinen.

Antipasti

Primi Piatti

Secondi Piatti

Dolci

Speisekarte

menu do chesa stüva colani - ristorante em madulain, suíça.

Descubra um menu irresistível que combina ingredientes locais com sabores sazonais, no coração de Madulain.

antipasti - entrada para despertar o paladar.

Saboreie uma seleção de antipasti que inclui wild Kräuter, salsas, sopas e cremes, oferecendo uma experiência de início de refeição cheia de sabores e aromas.

primi piatti - pratos principais que celebram mariscos e ingredientes locais.

Delicie-se com linguine, mariscos frescos e batatas, que representam o melhor da culinária marítima e rural.

secondi piatti - opções de carne e caça de alta qualidade.

Experimente o filé de veado, revestido com sal e salpicado com feno, uma combinação que realça sabores intensos e uma textura única.

dolci - sobremesas que encerram a refeição com doçura.

Desfrute de torta de nozes, gelatos cremosos e nozes crocantes, perfeitos para um final de refeição memorável.

bebidas - uma seleção de vinhos, coquetéis e refrigerantes para complementar sua experiência.

Aproveite uma variedade de bebidas que elevam sua experiência gastronômica, incluindo vinhos locais e internacionais, coquetéis artesanais e opções refrescantes de refrigerantes.

especiais - pratos que destacam a criatividade e a inovação na cozinha.

Explore pratos exclusivos que combinam ingredientes tradicionais com técnicas modernas, proporcionando uma experiência gastronômica única e memorável.

Desfrute da culinária suíça autêntica na Chesa Stüva Colani em Madulain. Sabores irresistíveis e ambiente acolhedor esperam por você. Reserve sua experiência agora!

Chesa Stüva Colani Madulain: Top Restaurante & Gastronomia na Suíça

Maloja Municipality

Stilvolle und charmante Zimmer im Chalet-Stil für Übernachtungen.

Unterkunft

Ein gemütliches Bistro für informelle Mahlzeiten und Getränke.

Bistro

Chesa Stüva Colani Ristorante Madulain Switzerland Restaurant and Bistro Experience in a Chalet Setting with Stylish Rooms and Local Flavors 

Nestled in the picturesque village of Madulain, Switzerland, Chesa Stüva Colani offers a uniquely memorable dining and lodging experience that blends alpine charm with contemporary culinary artistry. Located at Via Principela 25, this establishment stands out as both a restaurant and bistro, perfect for travelers and food enthusiasts seeking authentic regional flavors and stylish comforts in the heart of Graubünden.

Charming Chalet-Style Accommodation in Madulain

stilvolle und charmante Zimmer im Chalet-Stil

 that evoke the cozy spirit of the Swiss Alps. Each room combines rustic elegance with modern amenities, providing a warm and inviting retreat after a day exploring the stunning Maloja region. This makes Chesa Stüva Colani an ideal choice for travelers looking for comfortable overnight stays with alpine character.

For a more informal yet equally satisfying experience, the on-site 

 serves delightful meals and drinks in a relaxed setting. Whether you're craving a casual lunch, coffee, or an evening cocktail, the bistro’s approachable ambiance complements the expertly crafted menu that respects fresh, local ingredients and balanced flavors.

Exceptional Guest Experiences and Menu Highlights

Visitors consistently praise Chesa Stüva Colani for its impeccable service and thoughtfully prepared dishes. Diners have described their lunch as an "absolutely breathtaking" experience where time flew by while savoring each unique dish served promptly. The kitchen’s dedication to flavor balance and ingredient quality shines through every plate — a must-try destination for foodies exploring the Maloja valley.

 Enjoy expertly curated multi-course meals with fast, attentive service.

 Perfect for informal meals, coffee breaks, and evening drinks including cocktails and beer.

 Booking a table is recommended to experience the full charm of this sought-after locale.

Chesa Stüva Colani welcomes guests for lunch and dinner, offering a variety of drinks from coffee and wine to cocktails and beer. The establishment accepts credit cards, does not provide delivery but offers takeout, and maintains clean restroom facilities. While live music and sports viewing are not featured, the warm atmosphere and attentive staff create a welcoming environment for every occasion.

Experience the blend of Swiss alpine elegance and innovative cuisine at Chesa Stüva Colani — a true gem in the Maloja region that promises a memorable stay and exquisite meals for every visitor.

Chesa Stüva Colani - Ristorante: uma experiência gastronômica em Madulain, Suíça.

Uma experiência culinária com nuances locais e uma atmosfera acolhedora.

A Chesa Stüva Colani - Ristorante oferece uma experiência gastronômica única, destacando-se por sua cozinha inovadora que utiliza ingredientes locais. O ambiente charmante, inspirado no estilo chalé, cria uma atmosfera acolhedora que convida os clientes a desfrutarem de uma refeição memorável.

Vantagens da Chesa Stüva Colani - Ristorante.

A seguir, alguns pontos que fazem deste restaurante uma escolha excelente para os amantes de gastronomia e cultura local.

Pratos inovadores que incorporam ingredientes locais e técnicas modernas.

Serviço atento que garante uma experiência agradável e personalizada.

Em ambientes com charme de chalé que oferecem uma atmosfera acolhedora.

Graubünden

Experimente a culinária italiana inovadora no restaurante com estrela Michelin em Madulain, Swiss, com pratos de ingredientes locais e ambiente acolhedor.

Restaurante Michelin em Madulain: Chesa Stüva Colani

Descubra a experiência única no restaurante de luxo em Madulain, com menu inovador, ambiente charmoso e destaque Michelin, ideal para ocasiões especiais.

Chesa Stüva Colani: Restaurante de Luxo em Madulain

Aprecie um menu variado com ingredientes locais e sazonais na Chesa Stüva Colani, restaurante em Madulain com ambiente encantador e serviço excepcional.