Visão geral do menu
O Sablier Rooftop Restaurant & Bar, localizado em Zürich, oferece uma experiência gastronômica contemporânea com influências da culinária francesa. Com um foco em ingredientes frescos e de alta qualidade, o menu reflete a paixão do chef por pratos que combinam tradição e inovação. A atmosfera luxuosa e acolhedora é complementada por uma decoração cuidadosamente pensada, criando um espaço ideal para refeições memoráveis.
Com 15 pontos no GaultMillau, o Sablier é um destino imperdível para os amantes da boa comida.
O menu à la carte apresenta clássicos como Bouillabaisse e Terrine de Foie Gras, todos preparados com maestria.
A localização no topo do edifício proporciona vistas deslumbrantes da cidade, tornando cada refeição uma experiência única.
A equipe é conhecida por seu excelente atendimento, sempre disposta a oferecer sugestões personalizadas.
O Sablier é o lugar perfeito para um almoço de negócios ou um jantar romântico.
Para mais informações sobre o menu, acesse:
Pratos Assinatura
O Sablier é conhecido por seus pratos impressionantes que misturam sabores e texturas. Aqui estão algumas das especialidades:
- HUÎTRES MARENNES NO. 2: Ostras Marennes frescas, servidas com um toque de limão. TARTARE DE COQUILLES ST. JACQUES: Tartare de vieiras com caviar Osietra e vinagrete de tomate e ervas. CREVETTE SUISSE: Camarões suíços com ervilhas e limão salgado. GAZPACHO DE CERISES: Gazpacho de cerejas com presunto de Bayonne. RATATOUILLE TARTE: Tarte de ratatouille com queijo de cabra.
Bebidas e Harmonizações
O Sablier oferece uma seleção de coquetéis artesanais e vinhos cuidadosamente escolhidos para complementar cada prato. Os bartenders são especialistas em mixologia, criando bebidas que não apenas agradam ao paladar, mas também são visualmente impressionantes.
Experimente o coquetel da casa, que combina sabores frescos e exóticos, perfeito para um brinde ao pôr do sol.
Opções Dietéticas
O Sablier é inclusivo e oferece opções vegetarianas, veganas e sem glúten, garantindo que todos os clientes possam desfrutar de uma refeição deliciosa.
Recomendações do Chef
Não perca a Bouillabaisse au Sablier, um prato que combina peixes do mar e camarões em uma sopa rica e aromática. Outra especialidade é o Filet de Bœuf à l'Ail des Ours, que promete agradar até os paladares mais exigentes.
Experimente o menu
Venha viver uma experiência gastronômica inesquecível no Sablier Rooftop Restaurant & Bar em Zürich. Reserve sua mesa e descubra sabores que vão encantar seu paladar.
