Menu Smyth: uma experiência gastronômica inovadora em Chicago.
Descubra uma viagem culinária única no Smyth, um restaurante de renome em Chicago que oferece um menu de degustação cuidadosamente elaborado. Cada prato é uma celebração de ingredientes sazonais, sabores ousados e técnicas inovadoras.
Entradas que encantam
- Lobster Gelée com uni de Maine, ceviche de melão e óleo de bergamota.
- Tarte de Sunflower com creme de gema de ovo caramelizada e salgada, maionese de cogumelo Maitake e pele de sunroot.
Pratos principais que surpreendem
- Bochecha de boi cozida lentamente com nabo seco, limão finger lime preto e redução de repolho queimado.
- Caranguejo Dungeness com foie gras e kani miso mexido.
- Wagyu com donut de trufa e glacê de tutano.
Sobremesas que encerram com chave de ouro
- Sorvete de batata nova, uma surpreendente combinação de sabor e textura.
- Macaron de milho com nasturtium apimentado, uma mistura de doçura e um toque de ardor.
- Tartelete de chocolate amargo com kombu, uma experiência de sabores intensos e sofisticados.
Bebidas que complementam a experiência
Acompanhe sua degustação com uma seleção de bebidas cuidadosamente escolhidas para realçar ainda mais os sabores de cada prato, proporcionando uma experiência completa e memorável.
Pratos especiais que valem a pena experimentar
- Wagyu com donut de trufa e glacê de tutano, uma combinação de luxo e sabor que encanta os sentidos.
