Menú Degustación do Restaurant Centauro
Uma aventura de sabores e texturas que revela a essência do território argentino e da culinária global.
Entradas
Bitter Sweet: Texturas de remolacha, frutilla, mostarda e salsa satay.
Pratos principais
Crisol: Apio, pêra e alface, uma mistura refrescante e nutritiva.
Ámbar: Risoto de milho, abóbora e molleja, uma combinação cremosa e saborosa.
Hechizo: Filé, repolho, peras e kale, uma experiência de texturas e sabores.
CENTAURO: Bife, texturas de abóbora e ar de leite, uma combinação robusta e delicada.
El Origen: Cordeiro e avelãs, uma homenagem às tradições locais com um toque sofisticado.
Aterciopelado: Truta confitada, cevada cítrica e espuma de café Paris, uma mistura de sabores marcantes.
Sobremesas
Cordon del Plata: Cerejas, iogurte, queijo azul e chocolate branco, uma sobremesa indulgente.
Senderos: Damascos, manjericão, aipo, hortelã, uvas e tofu, uma combinação fresca e surpreendente.
Ilusão: Donut recheada e sorvete de leite, uma sobremesa que encanta os sentidos.
Bebidas e especiais
O cardápio também oferece uma seleção de bebidas cuidadosamente elaboradas, além de pratos especiais que complementam a experiência gastronômica.
