Menus et Carte de Brutal à Lyon.
Situé au cœur de Lyon, Brutal est un restaurant qui vous invite à découvrir la richesse des saveurs à travers un menu intriguant et raffiné, signé par le chef Alban Joriot. Plongez dans une expérience culinaire où chaque plat est une œuvre d'art, mettant en avant des produits locaux et de saison.
Starters
Les entrées de Brutal sont un véritable festin pour les sens. Commencez votre repas avec des plats tels que :
- Piment doux - Un délice simple et savoureux.
- Artichaut, sauce Ravigote & Persil - Une interprétation classique avec une touche moderne.
- Laitue grillée, Lard de Colonata & Chlorophylle - Un mélange de textures et de saveurs.
- Tacos de cuisse de Volaille, Yaourt au Sumac Pickles de graines de moutarde - Une fusion audacieuse de saveurs.
Mains
Les plats principaux représentent une véritable célébration de la gastronomie française avec des choix tels que :
- Suprême de Volaille pané au Riz soufflé, pickles de Céleri & gel - Un plat classique, revisité.
- Quenelle de carpe, sucrine grillée & tarama - Une délicatesse à ne pas manquer.
- Pigeon rôti sur coffre, cuisse confite en tempura, artichaut & ail des ours - Un plat audacieux qui ravira les amateurs de viande.
Desserts
Terminez votre expérience culinaire sur une note sucrée avec ces desserts exquis :
- Citron, Gin & Olive - Un mélange rafraîchissant et inattendu.
- Chocolat, Thé noir & Fraise - Un délice pour les amateurs de chocolat.
Drinks
Pour accompagner votre repas, Brutal propose une carte de boissons raffinées incluant une sélection de vins fins et des cocktails créatifs. Laissez-vous tenter par :
- Vins locaux - Pour une expérience authentique.
- Cocktails maison - Créativité à chaque gorgée.
Specials
Brutal propose également des menus spéciaux, offrant une expérience dégustation unique. Ne manquez pas le :
- Menu Brute (6 services) - Une expérience culinaire inoubliable.
